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Accueil Recettes thermomix Desserts Gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoosFaq

Faq sur le gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos au thermomix


Informations

🥣 Préparation
20 minutes

🍳 Cuisson
55 minutes

🕛 Durée
75 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
21

👣 Etapes
27

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3/5 (101 votes)

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Ingrédients pour personnes

Pour le croustillant:

200G de speculoos
80G de beurre mou

Pour la ganache:

160G de chocolat praliné
65G de crème liquide
25G de beurre mou
15G de miel  

Pour le gâteau aux noisettes:

125G de noisettes entières
125G de sucre en poudre
90G de farine
75G de lait demi écrémé
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Mousse chocolat praliné:

225G de lait demi écrémé
225G de crème fraîche
175G de chocolat praliné
40G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 feuilles de gélatine

Glaçage au chocolat blanc:

175G de chocolat blanc
100G d'eau
90G de sucre glace
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Foire aux questions

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation du gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos au Thermomix ?

Les ingrédients nécessaires sont du chocolat noir, du beurre, du sucre, des œufs, de la farine, de la levure chimique, du sel, du praliné, des noisettes concassées, des biscuits speculoos émiettés et du lait.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences. Cela donnera une saveur différente au gâteau.

Comment préparer la pâte à gâteau dans le Thermomix ?

Dans le Thermomix, faites fondre le chocolat avec le beurre, puis ajoutez le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faut-il torréfier les noisettes avant de les incorporer à la pâte ?

Oui, il est recommandé de torréfier les noisettes au four pendant quelques minutes pour intensifier leur saveur. Ensuite, vous pouvez les concasser et les incorporer à la pâte.

Peut-on remplacer le praliné par une autre pâte à tartiner comme le Nutella ?

Oui, vous pouvez remplacer le praliné par une autre pâte à tartiner de votre choix, comme le Nutella. Cela apportera une saveur différente au gâteau.

Comment incorporer les noisettes et les biscuits speculoos à la pâte ?

Ajoutez les noisettes concassées et les biscuits speculoos émiettés à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

Combien de temps faut-il cuire le gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos au Thermomix ?

En règle générale, le gâteau doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

Peut-on ajouter une touche de cannelle à cette recette pour accentuer la saveur des speculoos ?

Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte pour accentuer la saveur des biscuits speculoos et apporter une note aromatique supplémentaire.

Comment préparer le glaçage au praliné pour ce gâteau ?

Dans une casserole, faites chauffer le praliné avec un peu de lait jusqu'à ce qu'il devienne liquide et facile à étaler. Versez ensuite le glaçage sur le gâteau refroidi.

Comment conserver le gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos ?

Vous pouvez conserver le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue.

🥕 ? 🍳💡𝄙

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Version: 202403-01