![](/fr/thermomix/images/buche-cafe-creme-au-beurre/buche-cafe-creme-au-beurre-moyenne.jpg)
Bûche crème au beurre café
![Préparation Préparation](/images/tm5/tm5-preparation.png)
30min
![Cuisson Cuisson](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
17min
![Personnes Personnes](/images/tm5/tm5-personnes.png)
6
Cuisson : 17 minutes
6 personnes
Ingrédients
Pour la génoise thermomix :
80G de sucre roux
75G de farine
45G de maïzena
4 oeufs
1/2 sachet de levure
Pour la crème au beurre thermomix :
250G de beurre doux
140G de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 oeuf
1CàS d'extrait de café
1CàS d'extrait de café
Durant les fêtes de fin d'années, à Noël ou au nouvel an, faites de délicieuses bûches de noël au thermomix TM31, TM5 et TM6
Pour faire cette bûche de Noël au thermomix :
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
180°C
Pour la génoise au thermomix :
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre le fouet dans le bol du thermomix.Etape 1/18
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
5:00
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
37°C
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:20
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.Etape 4/18
Verser la pâte sur le papier cuisson et étaler la à l'aide d'une cuillère.Etape 5/18
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
12:00
Rouler la pâte dans un torchon humide et la laisser refroidir.Etape 7/18
Pour la crème au beurre au thermomix :
![Turbo Turbo](/images/tm5/tm5-turbo.png)
Mettre le sucre dans le bol du thermomix, puis fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo.Etape 8/18
![](/images/tm5/tm5-fouet.png)
Mettre le fouet dans le bol du thermomix.Etape 9/18
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
10:00
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:20
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:30
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
Pour le montage :
Dérouler la génoise et étaler la moitié de la crème au beurre.Etape 13/18
Rouler la bûche.Etape 14/18
Etaler le reste de la crème au beurre sur la bûche.Etape 15/18
A l'aide d'une fourchette faire des stries.Etape 16/18
Décorer la bûche comme vous le souhaitez.Etape 17/18
Mettre la bûche au frais, au réfrigérateur, avant de la déguster.Etape 18/18
Vous allez vous régaler avec cette bûche de Noël. Miam ;)