Bûche de noël à la fraise tagada

Cuisiner les recettes du livre "Toutes mes recettes au thermomix™ – 100 recettes vierges à remplir: Livre de recettes de cuisine à remplir – 100% recettes originales – carnet de ... de cuisine grand format,21.59 x 27.94 cm"

50min

12min

Préparation : 50 minutes
Cuisson : 12 minutes
4 personnes

Ingrédients

200G de beurre
120G de farine
120G de sucre
20 Fraises tagada
6 Oeufs
1 pincée de sel

Pour cuisiner une excellent bûche de noël Thermomix à la fraise durant les fêtes de fin d'année:

180°C

Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la génoise Thermomix :

Mettre 4 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix (Attention ne pas mettre les jaunes).Etape 1/18

Ajouter 1 pincée de sel.Etape 2/18

5:00

Insérer le fouet dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse pendant la première minute, petit à petit.Etape 3/18

Réserver les blancs en neige dans un récipient.Etape 4/18

00:30

Mettre les 4 jaunes d'oeufs dans le bol du thermomix avec le sucre et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 5/18

00:30

Ajouter la farine et régler 30 secondes sur la vitesse 4.Etape 6/18

Verser cette préparation sur le blancs en neige et mélanger délicatement.Etape 7/18

Etaler cette préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Etape 8/18

12:00

Enfournez 12 minutes.Etape 9/18

Démouler le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement.Etape 10/18

45:00

Laisser refroidir 45 minutes.Etape 11/18

Pour la crème au beurre Thermomix parfumée à la fraise :

00:07

Mettre 15 fraises tagada dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.Etape 12/18

00:45

Ajouter le beurre mou, 1 jaune d'oeuf et un oeuf entier et régler 45 secondes sur la vitesse 3.Etape 13/18

Préparation de la bûche Thermomix :

Dérouler la pâte, étaler 3/4 de la crème au beurre sur cette pâte.Etape 14/18

Rouler à nouveau la bûche et la recouvrir avec le reste de crème au beurre.Etape 15/18

Strier à l'aide d'une fourchette.Etape 16/18

Décorer la bûche avec des fraises tagada.Etape 17/18

Mettre 3h au frais avant de la déguster cette délicieuse bûche de noël à la fraise.Etape 18/18

Régalez-vous avec cette excellente bûche thermomix simple et rapide. Miam ;)