Bûche de noël façon tiramisu
15min
10min
8
Cuisson : 10 minutes
8 personnes
Ingrédients
Pour le biscuit thermomix :
125G de farine
100G de beurre
80G de sucre
20G de levure
20G de café
4 oeufs
Pour la crème thermomix :
250G de mascarpone
3 oeufs
2 Sachet de sucre vanillé
300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café (liquide)
Copeaux de chocolat
Pour le glaçage thermomix :
300G de mascarpone
50G de sucre
15G de café (liquide)
Copeaux de chocolat
Pour cuisiner cette recette inratable de bûche de Noël thermomix :
210°C
Pour le biscuit au thermomix :
Faire la recette des blancs en neige au thermomix.Etape 1/20
Réserver dans un bol.Etape 2/20
2:00
70°C
00:15
4
Incorporez cette pâte aux blancs d'oeufs et mélanger délicatement.Etape 5/20
Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de four et verser la pâte pour former un rectangle de + ou - 1cm d'épaisseur.Etape 6/20
10:00
Imbibez le biscuit de café et roulez la pâte dans un torchon humide.Etape 8/20
Laisser refroidir.Etape 9/20
Pour la crème au thermomix :
Monter les blancs en neige au thermomix.Etape 10/20
00:15
4
00:25
4
Mettre cette préparation dans les blancs en neige et mélanger délicatement.Etape 13/20
Mettre au frais 1H.Etape 14/20
Pour la glaçage au thermomix :
00:30
4
Pour le montage de la bûche de noël :
Dérouler le biscuit et tartiner avec la crème.Etape 16/20
Enroulez à nouveau la bûche.Etape 17/20
Enduire la bûche avec le glaçage.Etape 18/20
Faire de petites stries avec une fourchette.Etape 19/20
Ajouter les copeaux de chocolat et décorer avec de petits personnages de noël.Etape 20/20
Régalez-vous pendant la période des fêtes de fin d'année. Cette bûche de noël est excellente. Vous m'en direz des nouvelles. Miam ;)