Gâteau finger smarties chocolat

20min

38min

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 38 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau au thermomix :

400g de chocolat noir à dessert
250g de mascarpone
100g de sucre
100g de beurre
60g de farine
6 oeufs
1 boite de poires au sirop

Pour la ganache au thermomix :

200g de chocolat noir à dessert

100g de crème liquide

Pour le décor :

2 boites de finger
Smarties

180°C

Préchauffer le four sur 180°C

00:07

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 7s sur la vitesse 7.Etape 1/16

3:00

70°C

Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 70°C à la vitesse 3.Etape 2/16

00:30

Ajouter le mascarpone, les oeufs, la farine, le sucre et programmer 30s sur la vitesse 4.Etape 3/16

Beurrer 2 moules à gâteau de même dimension.Etape 4/16

Diviser la pâte obtenue en 2 et la mettre dans chaque moule.Etape 5/16

30:00

Enfourner 30 minutes.Etape 6/16

Laisser refroidir le gâteau obtenue.Etape 7/16

Imbiber le gâteau avec le sirop des poires.Etape 8/16

Couper les poires en lamelle et les déposer sur le 1er gâteau.Etape 9/16

Poser le 2ème gâteau sur le 1er.Etape 10/16

00:07

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et régler 7s sur la vitesse 7.Etape 11/16

5:00

70°C

Ajouter la crème liquide, et programmer 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.Etape 12/16

Mettre une grille sur la plaque de votre four afin de surélever votre gâteau.Etape 13/16

Poser le gâteau sur la grille et verser le nappage obtenue par dessus afin de recouvrir totalement le gâteau sur le dessus et le côté.Etape 14/16

Coller à l'aide du chocolat les fingers à la vertical autour du gâteau.Etape 15/16

Disposer les smarties sur le dessus du gâteau.Etape 16/16

Savourer ce gourmand gâteau coloré thermomix. Miam ;)