Sorbet poire

Préparation
5min
Cuisson
0min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
4 personnes

Ingrédients



500G de poire
50G de sucre semoule (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf
La veille, éplucher et couper les poires en morceaux puis congeler les à plat pendant 24H.Etape 1/5
Turbo
 Mettre le sucre vanillé et le sucre en poudre dans le bol du thermomix, fermer le bol et faire 3 pression turbo.Etape 2/5
Total
00:50
Vitesse
10
Ajouter les poires congelées, le blanc d'oeuf et régler 50 secondes sur la vitesse 10 en vous aidant de la spatule pour décoller ce qui se met sur les bords du bol.Etape 3/5
Total
00:30
Vitesse
3

 Ajouter ensuite le fouet, régler 30 secondes sur la vitesse 3.Etape 4/5
A déguster de suite ou à congeler avec un peu de chantilly, du vermicelles colorés, des billes de couleurs, avec un peu d'alcool de poire afin de faire un trou normand (à consommer avec modération),...Etape 5/5