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Accueil Recettes thermomix Entrées Verrines coulis de betterave avec son saumon fumé et crevetteAstuces

Astuces sur les verrines coulis de betterave avec son saumon fumé et crevette au thermomix


Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
30 minutes

🕛 Durée
35 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
8

👣 Etapes
12

𝄙 Commentaires
12

Notes
3.45/5 (29 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 42 cal (177 J)
Cholestérol: 14.3mg
Lipides: 1.1g
Acides gras saturés: 0.2g
Fibres: 0.5g
Sucres: 1.5g
Glucides: 2.1g
Vitamine D: 162µg
Fer: 0.4mg
Calcium: 9.5mg
Protéines: 5.6g
Sodium: 209.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 1
Weight Watchers
WW ProPoints : 1

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Ingrédients pour 6 personnes

Pour le coulis de betterave :

10G de jus d'orange
10G de vinaigre de balsamique
1 betterave
1 pincée de gros sel

Pour le saumon fumé :

30G de poivron rouge
5 tranches de saumon fumé
Aneth

Pour la verrine :

6 grosses crevettes roses
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

12 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez des betteraves fraîches : Préférez les betteraves fraîches et de saison pour obtenir un coulis de betterave plus savoureux.
  • Ajoutez du yaourt grec au coulis : Pour une texture plus crémeuse, mélangez un peu de yaourt grec au coulis de betterave.
  • Assaisonnez le coulis de betterave : Ajoutez des épices ou des herbes aromatiques au coulis de betterave, tels que le cumin, le paprika ou l'aneth, pour plus de saveur.
  • Choisissez un saumon de qualité : Optez pour un saumon fumé de bonne qualité pour une saveur plus intense et une texture fondante.
  • Ajoutez du zeste de citron au saumon : Râpez un peu de zeste de citron sur le saumon fumé pour rehausser ses arômes.
  • Marinez les crevettes : Avant de les cuire, marinez les crevettes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et d'herbes pour plus de goût.
  • Utilisez des crevettes décortiquées : Pour faciliter la dégustation des verrines, utilisez des crevettes déjà décortiquées.
  • Variez les garnitures : Ajoutez des ingrédients supplémentaires tels que des graines de sésame, des câpres, des petits pois frais ou des herbes fraîches pour apporter de la texture et de la fraîcheur.
  • Présentez les verrines en couches distinctes : Pour une présentation esthétique, alternez les couches de coulis de betterave, de saumon fumé et de crevettes dans les verrines.
  • Réservez des morceaux de saumon pour la décoration : Gardez quelques morceaux de saumon fumé de côté pour les disposer sur le dessus des verrines avant de servir.
  • Ajoutez un filet de citron avant de servir : Juste avant de déguster, ajoutez un filet de jus de citron frais sur les verrines pour un goût acidulé et rafraîchissant.
  • Servez les verrines bien fraîches : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour qu'elles soient bien fraîches et les saveurs bien intégrées.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01