Astuces sur le cake aux pépites de chocolat au thermomix

15 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du beurre mou plutôt que fondu pour obtenir une texture moelleuse et aérée dans votre cake.
• Mélangez les ingrédients secs (farine, levure chimique) séparément des ingrédients liquides (œufs, lait) avant de les combiner ensemble. Cela permettra d'obtenir une meilleure incorporation des ingrédients sans surmélanger la pâte.
  
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• Pour éviter que les pépites de chocolat ne tombent toutes au fond pendant la cuisson, mélangez-les avec une petite quantité de farine avant de les incorporer à l'appareil.
• Si vous voulez un goût plus intense en chocolat, utilisez du cacao en poudre non sucré en plus des pépites de chocolat.
• Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou d'amande amère à votre pâte pour rehausser le goût et parfumer délicatement votre cake.
• Ne surmélangez pas la pâte après avoir ajouté la farine car cela pourrait rendre le cake dense et caoutchouteux.
• Préchauffez bien votre four avant d'y mettre le cake afin qu'il commence immédiatement à cuire correctement dès son entrée dans le four chaud.
• Pour vérifier si le cake est cuit, insérez un cure-dent au centre. S'il en ressort propre ou avec quelques miettes sèches, le cake est prêt.
• Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse ou ne s'effrite.
• Pour une présentation plus gourmande et festive, saupoudrez légèrement votre cake aux pépites de chocolat refroidi avec du sucre glace avant de servir.
• Vérifier la cuisson du cake chocolat thermomix, en plantant la pointe d'un couteau dans le cake . Si votre cake est cuit, votre couteau ne ressortira pas avec de la pâte.
• Vous pouvez aussi le présenter sous forme de mini cakes aux pépites de chocolat.
• Rajouter quelques morceaux de bananes pour en faire un cake banane chocolat thermomix oude la noix de coco rapée pour faire un excellent cake coco et pépites de chocolat thermomix.
• Pour ne pas rater vos blancs en neige et les rendre ferme, voir notre recette de blancs en neige thermomix. Vous pourrez voir une vidéo complète pour ne plus jamais rater vos blancs en neige.
• Voir aussi nos autres recettes de cakes thermomix, comme la gourmande recette de cake spéculos thermomix, ou le cake aux pommes thermomix, et notre délicieux cake Nutella thermomix que vous pouvez préparer avec une pâte à tartiner maison thermomix.