Astuces sur les chamallow ou guimauves fraise au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez un thermomètre culinaire pour mesurer précisément la température du sirop de sucre. Cela garantira que le mélange atteint la consistance idéale pour des chamallows moelleux.
• Avant de commencer, préparez tous les ingrédients et les ustensiles nécessaires à portée de main. La préparation des chamallows est assez rapide, il est donc important d'être bien organisé.
  
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• Lorsque vous ajoutez la gélatine en poudre dans l'eau froide, assurez-vous de bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute avant de passer à l'étape suivante.
• Si vous souhaitez donner une touche personnelle à vos chamallows, n'hésitez pas à expérimenter avec différents arômes ou colorants alimentaires pour obtenir des saveurs et des couleurs variées.
• Une fois que les chamallows sont prêts et découpés en carrés ou en formes personnalisées, vous pouvez saupoudrer légèrement du sucre glace sur chaque côté pour éviter qu'ils ne collent entre eux lorsqu'ils sont rangés ou emballés.
• La guimauve se garde + ou - 10 jours dans une boîte hermétique.
• Vous pouvez utiliser un moule silicone décoratif pour faire différentes formes de chamallow afin de les présenter sous forme de petit ourson ou nounours par exemple.
• Vous pouvez faire le sirop maison grâce à la recette du sirop de fraises thermomix.
• Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpé au sucre afin de rendre les marshmallow plus gourmand.
• Ces guimauves faites au thermomix sont de vrai tentation. Ils sont délicieux.
• Si vous voulez rendre les chamallow plus rouge, utiliser du colorant alimentaire.
• Mélanger avec des bonbons haribo ravira vos enfants. Présenter les en forme de sucette sur un cure-dent où seront piqués les guimauves.
• Attention, vous de pouvez pas remplacer la gélatine par de l'agar-agar, cette dernière ayant un pouvoir gélifiant trop grand. Vous ferez trop durcir la guimauve.
• N'hésitez pas à consulter nos recettes de fraisier thermomix ou notre sorbet fraise thermomix par exemple.