Astuces sur le flan au caramel au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez un moule à flan en métal ou en silicone pour une meilleure conductivité de la chaleur et un démoulage plus facile.
  
• Pour un caramel parfait, veillez à ce que le sucre soit complètement fondu et atteigne une couleur ambrée sans le brûler. Soyez vigilant lors de la cuisson du caramel.
  
  
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• Si vous souhaitez un flan plus parfumé, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux à la préparation du lait. Cela donnera une saveur délicieuse à votre flan caramel.
  
• Pour éviter les grumeaux dans la préparation du flan, vous pouvez passer le mélange au tamis avant de le verser dans le moule.
  
• Pour obtenir une texture lisse et crémeuse, mixez bien la préparation du flan dans le Thermomix jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène.
  
• Avant de verser la préparation du flan dans le moule, assurez-vous que le caramel ait bien refroidi. Cela évitera que la chaleur ne fasse fondre le caramel et altère la présentation.
  
• Pour une cuisson uniforme, placez le moule à flan dans un bain-marie dans le four. Cela permettra de cuire le flan de manière douce et régulière.
  
• Lorsque vous retirez le flan du four, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Cela permettra au flan de se raffermir et de se démouler plus facilement.
  
• Si vous avez des restes de flan, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Cependant, notez que le caramel peut se liquéfier légèrement au contact de l'humidité.
  
• Pour un démoulage plus facile, passez une lame de couteau autour des bords du moule avant de le retourner pour démouler le flan.
  
• Si vous souhaitez une présentation plus élégante, vous pouvez décorer le flan caramel avec des feuilles de menthe fraîche ou des copeaux de chocolat.
  
• Servez le flan caramel bien frais pour une dégustation optimale. Vous pouvez le servir tel quel ou l'accompagner d'une touche de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.