Chamallow ou guimauves fraise au thermomix
Avec l'aide précieuse de votre thermomix, la préparation du chamallow devient un jeu d'enfant. Sa fonction de chauffage et de mélange précis vous permettra d'obtenir une texture aérienne et fondante, caractéristique de ces friandises si appréciées.
Notre recette vous guidera étape par étape pour réussir ces chamallows à la perfection. Vous pourrez même personnaliser leur saveur en ajoutant des arômes ou des colorants de votre choix pour les rendre encore plus irrésistibles.
Que ce soit pour une fête, un cadeau gourmand ou simplement pour vous faire plaisir, les chamallows faits maison apportent une touche d'originalité et de douceur à tous vos moments de partage.
Alors, préparez-vous à succomber à ces délicieux nuages de douceur et lancez-vous dans la réalisation du chamallow au thermomix. Vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous aurez goûté à leur texture légère et à leur goût exquis. Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec ces délices sucrés. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
10 minutes
🕛 Durée
15 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
3.33/5 (21 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
20g de maïzena
5 feuilles de gélatine
2 oeufs
2CàS de sirop de fraise
2 gouttes de colorant rouge
Préparation
Cuisiner une recette gourmande de chamallow thermomix :
- Mettre le sucre en poudre dans le bol du thermomix, fermer le bol et faire 3 pressions du mode turbo afin de faire le sucre glace.
- Ajouter la maïzena et mixer 20 secondes sur la vitesse 3.
- Prendre 4CàS de sucre du bol du thermomix et réserver le dans un bol.
- Ajouter les blancs d'oeufs, insérez le fouet et régler 6 minutes sur 90°C sur la vitesse 3.
- Au bout de 2 minutes, ajouter la gélatine et le sirop de fraise.
- Au bout des 6 minutes de cuisson, ajouter le colorant rouge et régler 20 secondes sur la vitesse 4.
- Avec le mélange sucre, maïzena, badigeonner le moule.
- Verser la préparation dans le moule et mettre 3H au frais.
- Quand la préparation a bien prise, la démouler et couper en cube de 3 cm.
- Saupoudrer avec le reste de sucre en poudre et la maïzena.
Déguster ces délicieux marshmallow trop bons, entre amis et faite les griller en brochettes, sur une flamme, au barbecue, un feu de bois ou tout simplement à la flamme d'un briquet. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de guimauves à la fraise, un dessert doux et fruité, tu pourrais l'accompagner avec un vin effervescent demi-sec ou un vin rosé fruité pour compléter la gourmandise de ce dessert. Un vin effervescent comme un Moscato d'Asti, un Prosecco demi-sec ou un vin rosé avec des arômes de fruits rouges pourraient bien se marier avec les guimauves à la fraise. Leurs notes fruitées et leur douceur en bouche viendront sublimer ce dessert sucré. Ces vins apporteront une touche de fraîcheur et de légèreté à ta dégustation.
Bières
Les chamallows à la fraise étant un dessert sucré et fruité, tu pourrais envisager d'accompagner ce délice avec une bière de type Lambic à la fraise ou une bière Blanche légère et fruitée. Une bière Lambic à la fraise apportera des notes fruitées et acidulées qui se marieront parfaitement avec la douceur des guimauves à la fraise. De plus, une bière Blanche aux arômes d'agrumes et de fruits tropicaux pourrait également bien se marier avec ce dessert sucré. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de fruité à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que ce soit pour une fête, un goûter entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, les guimauves à la fraise faite maison sauront ravir les palais les plus exigeants. Son aspect moelleux et aérien, associé à son parfum irrésistible, en fait une friandise appréciée de tous.
Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par la préparation de cette guimauve fraise au thermomix. Suivez nos instructions détaillées, ajoutez-y votre touche personnelle et régalez-vous en savourant chaque bouchée de cette douceur sucrée. Vos papilles seront comblées et vos proches seront conquis par cette délicieuse création.
Préparez-vous à savourer un moment de pur plaisir avec les guimauves fraise au thermomix. Laissez cette douceur fondre dans votre bouche et laissez-vous transporter par sa texture légère et sa saveur fruitée. Bon appétit et bonne dégustation !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment préparer rapidement les chamallows en utilisant le Thermomix ?
Le Thermomix simplifie grandement la préparation des chamallows. Il suffit d'ajouter les ingrédients dans le bol et suivre les étapes précises indiquées dans la recette.
Combien faut-il mixer les ingrédients au Thermomix ?
La durée nécessaire dépendra des étapes spécifiques indiquées dans votre recette. Suivez attentivement les instructions pour obtenir une consistance idéale.
Peut-on utiliser un substitut végétalien à la gélatine en poudre ?
Oui, vous pouvez utiliser un substitut végétalien tel que l'agar-agar ou le carraghénane pour remplacer la gélatine en poudre traditionnelle.
Est-il possible de réaliser des formes personnalisées avec cette recette ?
Tout à fait ! Une fois que votre mélange est prêt et encore malléable, vous pouvez verser celui-ci dans un moule adapté ou découper vos propres formes avant de le laisser reposer et durcir.
Pourquoi est-il important d'utiliser un thermomètre culinaire lorsqu'on fait des chamallows?
Un thermomètre culinaire est essentiel pour vérifier la température du sirop de sucre. Cela garantit que le mélange atteint la consistance et la texture parfaites pour les chamallows.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "chamallows" ou "guimauve" ou "marshmallow" ou "marshmallows" ou "confiserie" ou "guimauve maison" ou "gourmandise" ou "confiseries" ou "friandise" ou "bonbon" ou "bonbons" ou "haribo" ou "fraises tagada" ou "marsh mallow" ou "recette guimauve".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "collations" et "casse croûtes" et "en-cas".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 15/05/2016 à 09:56:16, Les Food'amour a dit :
Il va falloir que je teste avec mon Kenwood. Bon dimanche
↳ Bonjour, cette recette de chamallow au thermomix doit facilement s'adapter à votre robot culinaire. N'hésitez pas à nous faire un retour. A bientôt.
Suggestions de recettes
Et découvrez aussi les autres recettes de fraises thermomix