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Chouquette au thermomix
Laissez-vous séduire par la simplicité de cette recette. Mélangez les ingrédients de base, formez de jolies petites boules sur la plaque de cuisson, saupoudrez de sucre perlé et laissez le Thermomix s'occuper du reste. Vous serez étonné de la rapidité avec laquelle vous obtiendrez de délicieuses chouquettes fraîchement sorties du four.
Ces petites gourmandises sont idéales pour accompagner un café ou un thé, ou pour satisfaire une petite envie de douceur à tout moment de la journée. Leur texture légère et aérienne et leur subtil goût sucré en font un régal pour les papilles.
N'hésitez pas à personnaliser vos chouquettes en ajoutant des pépites de chocolat, de l'extrait de vanille ou même une touche de zeste de citron pour une saveur plus fruitée. Laissez libre cours à votre créativité et amusez-vous à décorer vos chouquettes selon vos envies.
Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans la préparation de ces petites merveilles ? Suivez pas à pas notre recette au Thermomix et régalez-vous en savourant ces chouquettes faites maison. N'oubliez pas de partager vos impressions et vos photos avec nous, nous sommes impatients de voir vos créations !
Nous vous souhaitons une agréable expérience culinaire et de délicieux moments de gourmandise avec les chouquettes au Thermomix. À vos spatules et à bientôt pour de nouvelles aventures pâtissières !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
6
3.29/5 (140 votes)
Ingrédients pour 6 personnes
70G d'eau
70G de lait
60G de beurre
5G de sucre en poudre
3 oeufs
1 pincée de sel
Sucre perlé
Préparation
La chouquette est une pâte à chou aéré, légère et moelleuse, donc faibles en calories, que l'on déguste, en buffet, pendant les fêtes familiales et entre amis principalement dans les communions, les baptêmes, les mariages, les anniversaires. On peut les fourrer et les monter en pyramide. Pour les préparer :
Préchauffer le four sur 200°C
- Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sucre en poudre et le sel dans le bol du thermomix et mixer 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- A la sonnerie, ajouter la farine et régler 1 minute sur la vitesse 3.
- Attendre 5 minutes que le mélange refroidisse.
- Régler le thermomix 3 minutes sur la vitesse 5. Quand celui-ci est en route, mettre les oeufs 1 par 1 par l'orifice, environ toutes les 30 secondes.
- Mettre du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie allant au four.
- Mettre la pâte dans une poche à douille en raclant avec la spatule, faire des petits tas et parsemer de sucre en grain.
- Puis, enfourner 15 à 20 minutes avec un four à chaleur tournante. Surveiller la cuisson, cela dépend de votre four.
Laisser refroidir et déguster ces petits choux simples et rapides à préparer. Vous allez vous régaler. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de chouquettes, un dessert léger et aérien, tu pourrais l'accompagner avec un vin effervescent brut ou demi-sec pour compléter la douceur et la texture croustillante des chouquettes. Un vin effervescent comme un Champagne brut, un Crémant de Loire ou un vin mousseux demi-sec comme un Asti pourraient bien se marier avec ces délicieuses petites pâtisseries. Leurs fines bulles, leur fraîcheur et leur légèreté en bouche viendront sublimer les chouquettes. Ces vins apporteront une touche de festivité et d'élégance à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de chouquettes, un dessert délicat et léger, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière de type Bière Blanche légère ou une bière Ambrée douce. Une bière Blanche aux notes d'agrumes et de coriandre, ou une bière Ambrée aux arômes de caramel et de fruits secs pourraient bien se marier avec les chouquettes. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de subtilité à ta dégustation, et leurs profils aromatiques compléteront la texture aérienne des chouquettes.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Que ce soit pour accompagner un café gourmand, pour régaler vos convives lors d'un goûter ou tout simplement pour vous faire plaisir, les chouquettes sont une valeur sûre. Leur texture légère et aérienne, associée au craquement du sucre perlé, en fait un véritable plaisir à déguster.
N'hésitez pas à laisser parler votre créativité en variant les parfums et les garnitures pour des chouquettes encore plus savoureuses. Et pourquoi ne pas partager cette expérience culinaire avec vos proches en les invitant à participer à la préparation ?
Nous espérons que cette recette de la chouquette au Thermomix vous aura inspiré et donné envie de vous lancer dans cette aventure pâtissière. Régalez-vous et savourez chaque bouchée de ces petites merveilles croustillantes. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
À quelle température et pendant combien de temps faut-il cuire les chouquettes au Thermomix?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire les chouquettes pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Puis-je congeler les chouquettes avant ou après cuisson ?
Vous pouvez congeler les chouquettes après cuisson en veillant à bien les emballer individuellement dans un sac hermétique. Pour déguster, il suffira de les réchauffer quelques minutes au four préchauffé.
Comment conserver mes chouquettes fraîches plus longtemps ?
Les chouquettes sont meilleures le jour même, mais si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles garderont ainsi leur texture moelleuse.
Comment obtenir une pâte à choux légère et bien gonflée avec le Thermomix ?
Il est important de bien respecter les étapes de la recette en ajoutant les ingrédients progressivement et en mélangeant suffisamment longtemps dans le Thermomix pour obtenir une pâte homogène.
Faut-il faire reposer la pâte avant cuisson?
Oui, il est recommandé de faire reposer votre pâte à choux pendant quelques minutes après l'avoir mélangée dans le Thermomix. Cela aidera à développer sa structure avant cuisson.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 21/05/2024 à 09:47:43, La popote de PB a dit :
comme c'est bon les chouquettes, ici on adore ça bonne journée bisous
↳ Un grand merci ! À très bientôt !