La gelée de poire est une confiture à base de poires fraîches. Elle a une texture lisse et est délicieusement parfumée.

Les poires à chair ferme, comme les poires Williams ou les poires Comice, sont idéales pour faire de la gelée car elles contiennent une bonne quantité de pectine.

Les poires contiennent naturellement de la pectine, qui aide à épaissir la gelée. En les cuisant avec du sucre et du jus de citron, vous obtiendrez une texture de gelée.

La quantité de poires dépend de la recette spécifique que vous suivez. En général, vous pouvez utiliser environ 1,5 kg de poires pour obtenir une bonne quantité de gelée.

Oui, il est préférable de peler les poires avant de les utiliser pour la gelée. La peau peut donner une texture désagréable à la gelée.

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, le gingembre ou la vanille pour parfumer davantage la gelée de poire. Cela ajoutera une touche d'originalité à votre recette.

Il est préférable d'utiliser des poires fraîches pour faire de la gelée, car elles ont une teneur en pectine plus élevée. Les poires en conserve peuvent donner une texture différente à la gelée.

Pour vérifier si la gelée de poire est prête, vous pouvez faire le test de l'assiette froide. Déposez une petite quantité de gelée sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la gelée est prête.

La gelée de poire peut être conservée dans des pots en verre propres et hermétiques. Elle se conserve généralement pendant plusieurs mois à température ambiante, à condition d'être correctement scellée.

La gelée de poire peut être utilisée comme une confiture classique. Vous pouvez l'étaler sur des tartines, l'utiliser comme garniture pour les crêpes, les gaufres ou les biscuits, ou l'incorporer dans des recettes de pâtisserie.