Palets bretons au citron au thermomix
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.
Informations
6 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
21 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
7
𝄙 Commentaires
2
3.78/5 (9 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
160G de beurre
160G de sucre
4 jaunes d'oeuf
2CàS de jus de citron
3 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préparation
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre coupé en morceaux, le jus de citron dans le bol du thermomix.
- Mettre le curseur sur "fermer le bol" et faire 3 pressions du mode turbo.
- Ajouter les jaunes d'oeuf.
- Régler 1 minute en fonction épi.
- Former un boudin avec la pâte, et le mettre dans du cellophane pendant 2 heures au frais dans le réfrigérateur.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Former des tronçons de 0,5cm et mettre au four 15 minutes.
Laisser refroidir avant de les manger. Bonne dégustation
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
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Foire aux questions
Comment obtenir une belle couleur dorée sur les palets bretons ?
Vous pouvez obtenir une belle couleur dorée sur les palets bretons en badigeonnant légèrement les disques de pâte avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
Puis-je ajouter d'autres zestes d'agrumes à la recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres zestes d'agrumes, comme de l'orange ou du citron vert, pour varier les saveurs.
Puis-je utiliser de la levure instantanée au lieu de la levure chimique ?
Non, pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la levure chimique pour obtenir la texture souhaitée dans les palets bretons.
Dois-je réfrigérer la pâte avant la cuisson ?
Oui, il est recommandé de réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure avant de la cuire. Cela permettra aux palets bretons de mieux conserver leur forme et leur texture lors de la cuisson.
Comment faire des palets bretons au citron au Thermomix ?
Pour faire des palets bretons au citron au Thermomix, vous aurez besoin de beurre, de sucre, de farine, de zestes de citron, de jaunes d'œufs et de levure chimique. Vous pouvez utiliser le mode pétrin de votre Thermomix pour préparer la pâte, puis former des disques de pâte que vous ferez cuire au four.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 20/04/2024 à 11:48:29, Cooking Julia a dit :
Très appétissants ces palets bretons. Chez moi c'est la barre bretonne au petit-lait : décidément, on est toutes les deux très à l'ouest !!
↳ Merci beaucoup. A bientôt.
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