![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/befanini/befanini-moyenne.jpg)
Befanini
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
10min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
15min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 15 minutes
4 personnes
Ingrédients
250g de farine
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
50g de lait
2CàS de rhum blanc
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste de citron
Pour une 30aine de befanini au thermomix :
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
180°C
Mettez le sucre semoule et les oeufs dans le bol du thermomix.Etape 1/10
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:45
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
3
Ajoutez tous les autres ingrédients: la farine, le beurre (que vous avez laissé à température ambiante pendant quelques minutes), le lait, la levure, le sel, le zeste de citron et le rhum.Etape 2/10
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
3:00
![Fonction épi Fonction épi](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-epi.png)
Programmez 3 minutes sur la fonction épi.Etape 3/10
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
45:00
Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur votre plan de travail, préalablement fariné, sur une épaisseur de 4mm environ.Etape 5/10
A l'aide de vos emportes-pièces, faites une trentaine de forme.Etape 6/10
Déposez les sur une plaque de cuisson sur lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.Etape 7/10
Badigeonnez les formes avec du jaune d'oeuf grâce à un pinceau.Etape 8/10
Décorez vos formes de perles multicolores en sucre, d'étoiles brillantes selon votre imagination.Etape 9/10
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
15:00
Dégustez de délicieux biscuits sablés au gouter ou au petit déjeuner et régalez vos enfants. Petits et grands vont être ravis. Miam ;)