Cake au spéculoos

Préparation
7min
Cuisson
40min
Personnes
6
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 40 minutes
6 personnes

Ingrédients



200G de spéculoos
100G de lait
100G de beurre
100G de farine
50G de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure
Cette recette participe à untourencuisine. Elle est tirée du blog de shakottecuisine

Préparation des blancs en neige:

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.Etape 1/11
Mettre les blancs d'oeuf dans le bol du thermomix. Attention de ne pas mettre les jaunes.Voir la recette complète
Mettre 1 pincée de sel.Etape 2/11
Total
5:00
Vitesse
4

 Insérer le fouet dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant la vitesse, pendant la première minute, petit à petit.Etape 3/11
Réserver les blancs en neige dans un bol.Etape 4/11

Préparation du cake:

Température
180°C
Préchauffer le four sur 180°C.Etape 5/11
Total
00:05
Vitesse
7
Mettre le spéculoos dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 7. Réserver dans un bol.Etape 6/11
Total
5:00
Température
90°C
Vitesse
3
Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 5 minutes sur 90°C à la vitesse 3.Etape 7/11
Total
00:20
Vitesse
4
Ajouter le spéculoos en poudre, le lait, le sucre, la farine, la levure et les jaunes et régler 20 secondes sur la vitesse 4.Etape 8/11
Mettre cette préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement.Etape 9/11
Total
35:00
Mettre la pâte à cake dans un moule à cake et enfourner 35 minutes.Etape 10/11
Enfoncer un couteau à bout pointu dans le cake. Si le couteau ressort sec, c'est que le cake est cuit, sinon continuer un peu la cuisson.Etape 11/11
Régalez-vous avec cet excellent cake thermomix parfumé au spéculos. Miam ;)