Manalas

15min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour les manneles thermomix:

600g de farine
330g de lait
60g de beurre mou
55g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure

Décoration des manalas thermomix:

Pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf
1CàS de lait

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.Etape 1/15

3:00

60°C

Régler 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.Voir la recette complète

Ajouter la farine, le sucre semoule, l'oeuf, le sel et le beurre à température ambiante.Etape 2/15

5:00

Programmer 5 minutes en fonction épi.Etape 3/15

Former une boule avec la pâte.Etape 4/15

La couvrir avec un torchon sec et laisser lever environ 1 heure.Etape 5/15

Dégazer la pâte.Etape 6/15

Aplanir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ.Etape 7/15

Avec un emporte pièce, former des brioches en forme de bonhomme.Etape 8/15

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.Etape 9/15

Poser les bonhommes et les recouvrir d'un torchon sec pendant 1 heure 30, afin de les faire gonfler.Etape 10/15

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 11/15

Battre le jaune d'oeuf avec le lait.Etape 12/15

Dorer les bonhommes à l'aide d'un pinceau de cuisine.Etape 13/15

Mettre les pépites de chocolat pour former le visage.Etape 14/15

15:00

Enfourner 15 minutes.Etape 15/15