Orange d'Halloween et sa mousse au chocolat

Préparation
5min
Cuisson
0min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
4 personnes

Ingrédients



150G de chocolat noir pour dessert
50G de sucre
4 oranges
4 oeufs
1 pincée de sel

Préparation du sucre glace Thermomix :

Turbo
 Mettre le sucre dans le bol du thermomix, mettre le couvercle et faire 3 pressions turbo. Vous obtiendrez du sucre glace. Réservez le dans un bol.Etape 1/9
Bien rincer et essuyer le bol du thermomix.Voir la recette complète

Préparation des blancs en neige Thermomix :

Voir la recette des blancs en neige au thermomix.Etape 2/9
Total
00:30
30s avant la fin du cycle, ajouter le sucre glace par l'orifice du thermomix.Etape 3/9

Préparation du chocolat :

Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole et faire fondre le chocolat au bain mari.Etape 4/9

Préparation des oranges :

Mettre les blancs en neige dans un plat et verser les jaunes d'oeufs par dessus. Mélanger délicatement avec un spatule en bois.Etape 5/9
Incorporez le chocolat au blanc en neige.Etape 6/9
Mettre la mousse au chocolat 3H au frais.Etape 7/9
Couper les oranges au 3/4. Presser vos orange et garder le jus. Décorer votre orange comme vous le souhaitez.Etape 8/9
Insérer la mousse dans une poche à douille et remplir les oranges.Etape 9/9