MenuYaourt au thermomix
Découvrez notre recette incontournable de yaourts au Thermomix, une façon simple et économique de créer des yaourts crémeux, sains et délicieusement maison. Grâce à la précision et à la facilité d'utilisation du Thermomix, préparez des yaourts de qualité supérieure qui raviront les amateurs de produits laitiers.
Notre guide détaillé vous accompagnera tout au long du processus de fabrication des yaourts. Le Thermomix s'occupera de chauffer et de maintenir la température idéale pour la fermentation, assurant ainsi une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
Personnalisez vos yaourts en ajoutant des fruits frais, du miel, des noix ou des graines pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également contrôler la teneur en sucre et en matières grasses, adaptant ainsi vos yaourts à vos préférences et à vos besoins nutritionnels.
En réalisant vos propres yaourts au Thermomix, vous bénéficierez des avantages d'une alimentation saine et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Savourez chaque cuillerée de ces délices faits maison et faites le plein de bienfaits pour votre corps.
Préparez-vous à une expérience culinaire gratifiante et à une satisfaction totale en dégustant vos yaourts au Thermomix. Régalez-vous en famille et en toute confiance, en sachant exactement ce que vous mangez. Bon appétit !
Notre guide détaillé vous accompagnera tout au long du processus de fabrication des yaourts. Le Thermomix s'occupera de chauffer et de maintenir la température idéale pour la fermentation, assurant ainsi une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
Personnalisez vos yaourts en ajoutant des fruits frais, du miel, des noix ou des graines pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également contrôler la teneur en sucre et en matières grasses, adaptant ainsi vos yaourts à vos préférences et à vos besoins nutritionnels.
En réalisant vos propres yaourts au Thermomix, vous bénéficierez des avantages d'une alimentation saine et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Savourez chaque cuillerée de ces délices faits maison et faites le plein de bienfaits pour votre corps.
Préparez-vous à une expérience culinaire gratifiante et à une satisfaction totale en dégustant vos yaourts au Thermomix. Régalez-vous en famille et en toute confiance, en sachant exactement ce que vous mangez. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
4
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
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🥕 Ingrédients
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👣 Etapes
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♩ Notes
3.84/5 (50 votes)
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Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 230 cal (962 J)
Cholestérol: 29.9mg
Lipides: 9.2g
Acides gras saturés: 5.4g
Fibres: 0g
Sucres: 29g
Glucides: 28.4g
Vitamine D: 115.9µg
Fer: 0.1mg
Calcium: 323.1mg
Protéines: 9.1g
Sodium: 123mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 11
Weight Watchers
WW ProPoints : 6
Ingrédients pour 4 personnes
900g de lait entier
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour cuisiner cette recette inratable de yaourt maison thermomix :
Préparation des yaourts natures :
- Mettre le lait, la présure qui servira de ferments lactiques, le sucre semoule dans le bol du thermomix.
- Puis programmer votre robot culinaire, 5 secondes, à la vitesse 6.
- Et enfin, régler le thermomix sur 37°C, pendant 4 minutes, à la vitesse 1.
- Rajouter le yaourt nature et mixer 15 secondes à la vitesse 1.
- Remplir les petit pots de yaourts, les mettre dans le panier de la cocotte.
Préparation de la cocotte minute :
- Mettre 5 cm d'eau dans le fond de la cocotte, puis mettre le panier avec chaque pot de yaourt dans la cocotte.
- Fermer, ensuite, le couvercle de votre autocuiseur.
- Puis, faire chauffer + ou - 4 minutes, jusqu'à ce que l'eau se mette à bouillir, afin de le mettre en pression.
- Eteindre alors le feux et attendre entre 10 et 15 heures soit toute la nuit. Plus, vous attendrez et plus le yaourt sera ferme.
- Mettre les pots de yaourt au réfrigérateur pendant 6 heures les yaourts pour le faire refroidir et obtenir une excellente texture.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Ajoutez une touche de gourmandise à vos yaourts en les garnissant de fruits frais, de noix croquantes ou de granola croustillant. Laissez libre cours à votre créativité en créant des combinaisons de saveurs uniques pour émerveiller vos papilles. Profitez de ces délices crémeux, préparés avec amour dans votre Thermomix, pour créer des moments de plaisir et de santé avec vos proches. Dégustez ces yaourts faits maison, savoureux et bénéfiques pour votre bien-être. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je ajouter des fruits ou des arômes pendant la préparation des yaourts au Thermomix ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des purées de fruits ou des extraits d'arômes avant de verser le mélange dans les pots.
Quelle est la température idéale pour chauffer le lait dans le Thermomix ?
La température recommandée pour chauffer le lait est généralement autour de 85°C. Cela aide à tuer les bactéries indésirables et à activer les protéines du lait pour obtenir une meilleure texture.
Quels ingrédients ai-je besoin pour faire des yaourts au Thermomix ?
Vous aurez besoin de lait, de yaourt nature (comme culture de démarrage), et éventuellement d'édulcorant ou d'arômes pour personnaliser vos yaourts.
Puis-je réutiliser un yaourt fait au Thermomix comme culture pour la prochaine fois ?
Oui, vous pouvez réutiliser un yaourt précédent comme culture de démarrage pour votre prochaine préparation. Cependant, il est recommandé d'utiliser un yaourt frais tous les quelques lots pour éviter l'affaiblissement de la culture.
Comment conserver mes yaourts faits au Thermomix ?
Une fois fermentés, réfrigérez les yaourts. Ils se conservent généralement pendant une à deux semaines.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 08/05/2024 à 10:09:17, Sylvie a dit :
Merci pour la recette, j'ai dernièrement réalisé des yaourts à peu près de la manière mais en mettant de l'eau bouillante dans le bol de mon robot(d'une autre marque)et en calfeutrant le bol vapeur avec des torchons pour maintenir au chaud. le résultat était parfait. Belle journée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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