Yaourt au thermomix
Découvrez notre recette incontournable de yaourts au Thermomix, une façon simple et économique de créer des yaourts crémeux, sains et délicieusement maison. Grâce à la précision et à la facilité d'utilisation du Thermomix, préparez des yaourts de qualité supérieure qui raviront les amateurs de produits laitiers.
Notre guide détaillé vous accompagnera tout au long du processus de fabrication des yaourts. Le Thermomix s'occupera de chauffer et de maintenir la température idéale pour la fermentation, assurant ainsi une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
Personnalisez vos yaourts en ajoutant des fruits frais, du miel, des noix ou des graines pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également contrôler la teneur en sucre et en matières grasses, adaptant ainsi vos yaourts à vos préférences et à vos besoins nutritionnels.
En réalisant vos propres yaourts au Thermomix, vous bénéficierez des avantages d'une alimentation saine et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Savourez chaque cuillerée de ces délices faits maison et faites le plein de bienfaits pour votre corps.
Préparez-vous à une expérience culinaire gratifiante et à une satisfaction totale en dégustant vos yaourts au Thermomix. Régalez-vous en famille et en toute confiance, en sachant exactement ce que vous mangez. Bon appétit !
Notre guide détaillé vous accompagnera tout au long du processus de fabrication des yaourts. Le Thermomix s'occupera de chauffer et de maintenir la température idéale pour la fermentation, assurant ainsi une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
Personnalisez vos yaourts en ajoutant des fruits frais, du miel, des noix ou des graines pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également contrôler la teneur en sucre et en matières grasses, adaptant ainsi vos yaourts à vos préférences et à vos besoins nutritionnels.
En réalisant vos propres yaourts au Thermomix, vous bénéficierez des avantages d'une alimentation saine et naturelle, sans additifs ni conservateurs. Savourez chaque cuillerée de ces délices faits maison et faites le plein de bienfaits pour votre corps.
Préparez-vous à une expérience culinaire gratifiante et à une satisfaction totale en dégustant vos yaourts au Thermomix. Régalez-vous en famille et en toute confiance, en sachant exactement ce que vous mangez. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce gouter sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
4/10
🥕 Ingrédients
4
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
2
10 minutes
🍳 Cuisson
15 minutes
🕛 Durée
25 minutes
⬈ Difficulté
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🥕 Ingrédients
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👣 Etapes
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2
♩ Notes
3.82/5 (51 votes)
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Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 230 cal (962 J)
Cholestérol: 29.9mg
Lipides: 9.2g
Acides gras saturés: 5.4g
Fibres: 0g
Sucres: 29g
Glucides: 28.4g
Vitamine D: 115.9µg
Fer: 0.1mg
Calcium: 323.1mg
Protéines: 9.1g
Sodium: 123mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 11
Weight Watchers
WW ProPoints : 6
Ingrédients pour 4 personnes
900g de lait entier
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature
60g de sucre de poudre
4 gouttes de présure
1 yaourt nature
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour cuisiner cette recette inratable de yaourt maison thermomix :
Préparation des yaourts natures :
- Mettre le lait, la présure qui servira de ferments lactiques, le sucre semoule dans le bol du thermomix.
- Puis programmer votre robot culinaire, 5 secondes, à la vitesse 6.
- Et enfin, régler le thermomix sur 37°C, pendant 4 minutes, à la vitesse 1.
- Rajouter le yaourt nature et mixer 15 secondes à la vitesse 1.
- Remplir les petit pots de yaourts, les mettre dans le panier de la cocotte.
Préparation de la cocotte minute :
- Mettre 5 cm d'eau dans le fond de la cocotte, puis mettre le panier avec chaque pot de yaourt dans la cocotte.
- Fermer, ensuite, le couvercle de votre autocuiseur.
- Puis, faire chauffer + ou - 4 minutes, jusqu'à ce que l'eau se mette à bouillir, afin de le mettre en pression.
- Eteindre alors le feux et attendre entre 10 et 15 heures soit toute la nuit. Plus, vous attendrez et plus le yaourt sera ferme.
- Mettre les pots de yaourt au réfrigérateur pendant 6 heures les yaourts pour le faire refroidir et obtenir une excellente texture.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Savourez vos yaourts avec une touche de douceur en les accompagnant de miel naturel, de sirop d'érable ou de confiture artisanale. Ajoutez une note de croquant avec des amandes effilées, des noisettes concassées ou des pépites de chocolat. Laissez-vous séduire par ces combinaisons de saveurs exquises et transformez chaque cuillerée en une expérience gustative inoubliable. Profitez de vos yaourts faits maison, préparés avec soin dans votre Thermomix, pour vous offrir un moment de plaisir et de réconfort. Bonne dégustation !
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Foire aux questions
Puis-je utiliser du lait végétal pour faire des yaourts au Thermomix ?
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande, de soja ou de coco. Assurez-vous de choisir des yaourts végétaux comme culture de démarrage.
Combien de temps faut-il pour que les yaourts fermentent dans le Thermomix ?
La fermentation dure généralement entre 6 et 12 heures, selon la texture et le goût désirés. Plus le temps de fermentation est long, plus le yaourt sera épais et acide.
Comment conserver mes yaourts faits au Thermomix ?
Une fois fermentés, réfrigérez les yaourts. Ils se conservent généralement pendant une à deux semaines.
Faut-il laisser le couvercle du Thermomix ouvert pendant la fermentation des yaourts ?
Non, il est recommandé de garder le couvercle du Thermomix fermé pendant la fermentation pour maintenir une température constante et éviter les variations.
Quelle est la température idéale pour chauffer le lait dans le Thermomix ?
La température recommandée pour chauffer le lait est généralement autour de 85°C. Cela aide à tuer les bactéries indésirables et à activer les protéines du lait pour obtenir une meilleure texture.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 08/05/2024 à 10:09:17, Sylvie a dit :
Merci pour la recette, j'ai dernièrement réalisé des yaourts à peu près de la manière mais en mettant de l'eau bouillante dans le bol de mon robot(d'une autre marque)et en calfeutrant le bol vapeur avec des torchons pour maintenir au chaud. le résultat était parfait. Belle journée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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