Befanini

Préparation
10min
Cuisson
15min
Personnes
4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

Ingrédients



250g de farine
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
50g de lait
2CàS de rhum blanc
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste de citron

Pour une 30aine de befanini au thermomix :

Température
180°C
Préchauffez votre four à 180°C
Mettez le sucre semoule et les oeufs dans le bol du thermomix.Etape 1/11
Total
00:45
Vitesse
3
Mixez à la vitesse 3 pendant 45 secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.Etape 2/11
Ajoutez tous les autres ingrédients: la farine, le beurre (que vous avez laissé à température ambiante pendant quelques minutes), le lait, la levure, le sel, le zeste de citron et le rhum.Etape 3/11
Total
3:00
Fonction épi
 Programmez 3 minutes sur la fonction épi.Etape 4/11
Total
45:00
Faites reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes.Etape 5/11
Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, sur votre plan de travail, préalablement fariné, sur une épaisseur de 4mm environ.Etape 6/11
A l'aide de vos emportes-pièces, faites une trentaine de forme.Etape 7/11
Déposez les sur une plaque de cuisson sur lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.Etape 8/11
Badigeonnez les formes avec du jaune d'oeuf grâce à un pinceau.Etape 9/11
Décorez vos formes de perles multicolores en sucre, d'étoiles brillantes selon votre imagination.Etape 10/11
Total
15:00
Enfourner et cuire environ 15 minutes.Etape 11/11
Dégustez de délicieux biscuits sablés au gouter ou au petit déjeuner et régalez vos enfants. Petits et grands vont être ravis. Miam ;)