Orange d'Halloween et sa mousse au chocolat

Cuisiner les recettes du livre "Livre du Robot Thermomix: 300 Recettes inratables pour tous les jours"

5min

0min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
4 personnes

Ingrédients

150G de chocolat noir pour dessert
50G de sucre
4 oranges
4 oeufs
1 pincée de sel

Préparation du sucre glace Thermomix :

Mettre le sucre dans le bol du thermomix, mettre le couvercle et faire 3 pressions turbo. Vous obtiendrez du sucre glace. Réservez le dans un bol.Etape 1/10

Bien rincer et essuyer le bol du thermomix.Etape 2/10

Préparation des blancs en neige Thermomix :

Voir la recette des blancs en neige au thermomix.Etape 3/10

00:30

30s avant la fin du cycle, ajouter le sucre glace par l'orifice du thermomix.Etape 4/10

Préparation du chocolat :

Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole et faire fondre le chocolat au bain mari.Etape 5/10

Préparation des oranges :

Mettre les blancs en neige dans un plat et verser les jaunes d'oeufs par dessus. Mélanger délicatement avec un spatule en bois.Etape 6/10

Incorporez le chocolat au blanc en neige.Etape 7/10

Mettre la mousse au chocolat 3H au frais.Etape 8/10

Couper les oranges au 3/4. Presser vos orange et garder le jus. Décorer votre orange comme vous le souhaitez.Etape 9/10

Insérer la mousse dans une poche à douille et remplir les oranges.Etape 10/10