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Accueil Recettes thermomix Légumes Chou-fleur curry et lait de cocoAstuces

Astuces sur le chou-fleur curry et lait de coco au thermomix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
35 minutes

🕛 Durée
45 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
11

👣 Etapes
14

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.39/5 (69 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 11 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 5 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour 4 personnes

800G d'eau
500G de lait de coco
20G de maïzena
20G de d'huile
1 chou-fleur
1CàS de curry
1CàS de sauce soja
1/2 citron vert
1 oignon
Sel
Poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

12 astuces sur la recette thermomix

  • Avant de cuire le chou-fleur, assurez-vous de bien le nettoyer et de retirer les feuilles extérieures. Coupez-le en petits bouquets pour une cuisson plus uniforme.
  • Pour intensifier la saveur du curry, vous pouvez faire revenir légèrement les épices dans une poêle avant de les ajouter dans le Thermomix.

  • Si vous préférez un plat moins épicé, réduisez la quantité de curry en poudre ou optez pour un mélange d'épices douces.
  • Ajoutez des oignons émincés lors de la cuisson avec le chou-fleur pour apporter plus de saveur à votre plat.
  • Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes coupées en dés pour encore plus de variété.
  • Si vous n'avez pas accès à du gingembre frais, vous pouvez utiliser du gingembre moulu comme alternative, mais ajustez les quantités selon vos goûts car il est moins fort que le gingembre frais.
  • N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée ou du jus de citron vert juste avant servir pour apporter une touche fraîche et acidulée à votre plat.
  • Si vous trouvez que la sauce est trop liquide, vous pouvez laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour réduire et épaissir légèrement.
  • Pour un plat plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt grec dans le Thermomix après avoir ajouté le lait de coco.
  • Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer juste avant de servir. Les saveurs se marieront encore mieux après une nuit au réfrigérateur.
  • Ajoutez des amandes effilées grillées ou des noix de cajou concassées pour apporter du croquant à votre plat.
  • Servez votre chou-fleur curry et lait de coco avec du riz basmati parfumé pour accompagner les saveurs exotiques du plat.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01