Astuces sur le chou rouge aux lardons au thermomix
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
5
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.81/5 (37 votes)
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Ingrédients pour 6 personnes
200G de lardons
125G de vin blanc
20G d'huile
20G de sucre
1 chou rouge
1 compote de pomme
1 oignon
1 pincée de sel
1 clou de girofle
Poivre
Herbes de Provence
125G de vin blanc
20G d'huile
20G de sucre
1 chou rouge
1 compote de pomme
1 oignon
1 pincée de sel
1 clou de girofle
Poivre
Herbes de Provence
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
15 astuces sur la recette thermomix
- Pour adoucir le goût fort du chou rouge, vous pouvez ajouter une pomme coupée en dés dans la recette. Elle apportera une note sucrée agréable.
- Avant de cuire le chou rouge, vous pouvez le faire mariner pendant quelques heures dans un mélange de vinaigre et d'épices pour lui donner plus de saveur.
- Si vous préférez une texture plus croquante pour votre chou rouge, réduisez légèrement le temps de cuisson dans le Thermomix.
- Ajoutez des oignons émincés lors de la cuisson avec les lardons pour ajouter encore plus de saveur à votre plat.
- Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika fumé ou du piment doux, pour relever la saveur du plat.
- Si vous trouvez que votre plat est trop acide à cause du vinaigre de vin rouge, ajoutez un peu de sucre brun ou miel pour équilibrer les saveurs aigres-douces.
- Laissez reposer votre chou rouge aux lardons pendant quelques minutes après la cuisson afin que les saveurs se mélangent davantage avant dégustation.
- Garnissez votre plat avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre ciselée pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
- Si vous souhaitez obtenir une texture plus fondante pour le chou rouge, prolongez légèrement le temps de cuisson dans le Thermomix.
- Servez votre chou rouge aux lardons avec un accompagnement tel que des pommes de terre sautées, du riz ou même du pain frais pour compléter le repas.
- Le chou rouge s'accompagne bien avec des chipolatas, que vous pouvez mettre dans le varoma.
- Pour couper le chou rouge, enlever les premières feuilles abîmées ou dures en coupant la base pour pouvoir les ôter.
- Vous pouvez éviter l'odeur du chou rouge, en ajoutant 1 ou 2 feuilles de laurier à la cuisson.
- Le chou rouge peut très bien être remplacer par du chou blanc ou du chou vert.
- Le chou aux lardons peut être manger froid. Vous obtiendrez une salade de chou rouge au lardons ou une salade de chou blanc au lardons.
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