Astuces sur le gratin courgettes, lardons, pommes de terre au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer une partie des pommes de terre par des patates douces ou des courges.
• Avant de les incorporer au gratin, vous pouvez faire revenir les lardons dans une poêle pour qu'ils soient bien dorés et croustillants.
  
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• Si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons sautés ou des dés de tofu fumé pour apporter de la saveur.
• Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches comme du thym, du romarin ou de la ciboulette pour parfumer votre gratin.
• Pour une touche de fromage supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage râpé entre chaque couche de légumes et sur le dessus du gratin.
• Si vous voulez un gratin plus crémeux, vous pouvez mélanger une partie de la crème fraîche avec du bouillon de légumes avant de l'incorporer au mélange de légumes.
• Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez utiliser une mandoline pour trancher les courgettes et les pommes de terre de manière uniforme.
• Si vous avez des restes de pain dur, vous pouvez les mixer pour obtenir de la chapelure et en saupoudrer sur le dessus du gratin pour une texture croustillante.
• Avant de servir, laissez reposer le gratin pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et que la texture se stabilise.
• Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème fraîche par du lait écrémé ou du lait végétal.
• Pour ceux qui aurait des doutes, le fait de mettre la fonction sens inverse permet de ne pas écraser les pommes de terre et les courgettes. En sens inverse, les couteaux ne coupent pas.
• Les quantités sont justes et tout rentre parfaitement dans le bol du thermomix. Le bol du TM31 fait 2 litres et 2 litres ne veut pas forcément dire 2kg.
• Avec les courgettes, cuisiner une recette courgette telle que des courgettes farcies, un velouté de courgettes, une purée de courgettes.
• Dans les gratins, retrouver nos recettes de gratin d'asperges thermomix, gratin de poireaux thermomix, gratin de choux fleurs thermomix.