MenuGalettes ou beignets petits pois, carottes, pommes de terre au thermomix
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre avril et juillet.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
20 minutes
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
3.27/5 (37 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
200G de pommes de terre
200G d'eau
100G de carottes
50G de farine
4 oeufs
1 pincée de coriandre
1 pincée de sel et poivre
Huile
Préparation
Cette recette participe au Défi Cuisine du mois organisé par Recettes.de dont le thème est Miam! Des legumes! dans le but de réaliser des recettes pour faire manger des légumes aux enfants
Cuisinez une délicieuse recette de légumes présentée en beignet:
- Eplucher les carottes et pommes de terre, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.
- Mixer 5 secondes sur la vitesse 7.
- Mettre les petits pois, puis l'eau dans le bol du thermomix et programmer 10 minutes sur 80°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
- Egoutter les légumes, les remettre dans le bol du thermomix et régler 10 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter le farine, les oeufs, la coriandre, le sel et le poivre et régler 10 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre de l'huile dans une sauteuse et y déposer une louche du mélange de légumes. Laisser dorer à feu moyen d'un côté puis de l'autre.
Vos beignets de légumes sont prêts à déguster. Vous allez vous régaler. A déguster en entrée ou en accompagnement. Miam ;)
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
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Foire aux questions
Comment préparer les légumes pour la recette des galettes ?
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés. Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Peut-on utiliser des légumes surgelés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Comment cuire les galettes ?
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen. Formez des petites boules avec la pâte à beignets et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Peut-on préparer les galettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à beignets à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
Peut-on cuire les beignets au four plutôt que de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les beignets au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Autres titres de la recette thermomix :
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