Chou-fleur curry et lait de coco

10min

35min

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
4 personnes

Ingrédients

800G d'eau
500G de lait de coco
20G de maïzena
20G de d'huile
1 chou-fleur
1CàS de curry
1CàS de sauce soja
1/2 citron vert
1 oignon
Sel

Poivre

Découvrez une recette simple et rapide de légumes à la vapeur préparées à l'aide du Varoma

Mettre l'eau et le sel dans le bol du thermomix.Etape 1/13

Mettre les bouquets de chou-fleur dans le varoma.Voir la recette complète

Poser le au-dessus du couvercle.Etape 2/13

25:00

Régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.Etape 3/13

A la sonnerie, vider l'eau du bol.Etape 4/13

Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix.Etape 5/13

00:05

Régler 5 secondes sur la vitesse 5.Etape 6/13

3:00

70°C

Ajouter l'huile et régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 1 en fonction sens inverse.Etape 7/13

Mettre le curry, le lait de coco, la sauce soja, le jus du 1/2 citron, le sel et le poivre dans le bol du thermomix.Etape 8/13

Fermer le bol du thermomix et déposer le varoma dessus.Etape 9/13

7:00

100°C

Régler 7 minutes sur 100°C à la vitesse 3.Etape 10/13

Réserver le chou-fleur au chaud.Etape 11/13

3:70

70°C

Ajouter la maïzena et régler 3 minutes 70°C à la vitesse 4.Etape 12/13

Badigeonner le chou-fleur avec la sauce au curry et lait de coco.Etape 13/13

Une excellent recette sucrée/salée qui régalera vos papilles et pupilles. Miam ;)