Gratin courgettes, lardons, pommes de terre

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5min

53min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 53 minutes
4 personnes

Ingrédients

500G de courgettes
400G de pomme de terre
200G de lardons
200G de gruyère
20G de beurre
400G de crème épaisse
150G de lait
15G d'huile
1 gousse d'ail
Muscade

Sel et poivre

00:05

Eplucher la gousse d'ail, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.Etape 1/6

3:00

70°C

Ajouter l'huile et régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2.Voir la recette complète

Eplucher les pommes de terre et les courgettes, les couper en lamelles, les mettre dans le bol du thermomix.Etape 2/6

20:00

100°C

Ajouter les lardons, le crème épaisse, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Mixer 20 minutes sur 100°C en fonction sens inverse sur le vitesse fouet ou vitesse mijotage.Etape 3/6

210°C

Préchauffer le four sur 210°C.Etape 4/6

A la sonnerie, verser tout dans un plat à four pour gratin. Parsemer le fromage râpé. Mettre quelques morceaux de beurre par dessus.Etape 5/6

30:00

Enfourner 30 minutes.Etape 6/6