Les ingrédients nécessaires sont les fanes de radis, des pommes de terre, de l'ail, du bouillon de légumes, du beurre, du sel et du poivre.

Oui, vous pouvez utiliser les fanes d'autres légumes verts tels que les fanes de carottes, de navets ou de betteraves. Cela ajoutera une saveur différente à votre purée.

Oui, il est important de bien laver les fanes de radis avant de les utiliser pour éliminer toute trace de saleté ou de pesticides. Rincez-les soigneusement à l'eau froide.

Cela dépend de vos préférences. Si vous souhaitez une purée plus lisse, il est recommandé de peler les pommes de terre avant de les cuire. Sinon, vous pouvez également les laisser non pelées pour une texture plus rustique.

Ajoutez les fanes de radis, les pommes de terre, l'ail et le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix. Programmez-le pour la cuisson à la vapeur.

Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre. En général, comptez environ 15 à 20 minutes de cuisson à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de volaille ou un bouillon de légumes fait maison. Choisissez simplement celui qui convient le mieux à vos préférences.

Si vous préférez une purée plus épaisse, vous pouvez ajouter moins de bouillon de légumes. Si vous préférez une consistance plus lisse et crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème pendant la préparation.

Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter du thym, du romarin, du paprika ou du piment pour donner plus de saveur à votre purée.

Servez cette purée chaude en accompagnement d'un plat principal, comme du poulet rôti ou du poisson grillé. Vous pouvez également la garnir de quelques herbes fraîches ou de copeaux de parmesan pour plus de saveur et de présentation.