![](/fr/thermomix/images/gratin-de-choux-fleur-a-la-bechamel/gratin-de-choux-fleur-a-la-bechamel-moyenne.jpg)
Gratin de chou-fleur à la béchamel
![Préparation Préparation](/images/tm5/tm5-preparation.png)
10min
![Cuisson Cuisson](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
45min
![Personnes Personnes](/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 45 minutes
4 personnes
Ingrédients
Pour le chou-fleur:
600G d'eau
1 chou-fleur
1 pincée de gros sel
Pour la béchamel:
500G de lait
30G de farine
40G de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
Pour le gratin:
50G de gruyère
15G de beurre
Pour le chou-fleur:
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma.Etape 1/8
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
30:00
![Température Varoma Température Varoma](/images/tm5/tm5-t-varoma.png)
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.Etape 2/8
A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.Etape 3/8
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
240°C
Pour la béchamel:
Faire la recette de la sauce béchamel au thermomix.Etape 5/8
Pour le gratin:
Mettre la béchamel sur le choux fleur.Etape 6/8
Ajouter le gruyère par dessus.Etape 7/8
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
15:00