Astuces sur les tagliatelles au saumon au thermomix

15 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des tagliatelles de qualité pour une texture parfaite. Privilégiez les pâtes fraîches si possible.
• Assurez-vous de bien assaisonner l'eau de cuisson des pâtes avec du sel pour les parfumer.
  
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• Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes coupées en dés à la sauce.
• Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait de coco ou du yaourt grec.
• Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment pour une note de piquant.
• Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez du fromage à la préparation, comme du parmesan râpé ou de la ricotta.
• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du zeste de citron râpé à la sauce.
• Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez du basilic ou de la ciboulette ciselés juste avant de servir.
• Pour une sauce plus onctueuse, mixez une petite partie de la sauce au saumon dans le Thermomix avant de l'incorporer au reste de la sauce.
• Pour une présentation élégante, servez les tagliatelles au saumon avec quelques feuilles de basilic frais et des quartiers de citron.
• Si vous avez le temps, faites mariner le saumon dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes avant de le cuire. Cela lui donnera encore plus de saveur.
• Ajoutez une petite quantité de vin blanc à la sauce pour une note subtile d'acidité.
• Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu d'eau froide à la sauce. Faites-la épaissir en laissant mijoter quelques minutes.
• Pour une version plus protéinée, ajoutez des crevettes décortiquées et des moules à la sauce au saumon.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences. Ajoutez plus d'ail, de citron ou d'aneth selon votre goût personnel.