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Astuces sur les tagliatelles au saumon au thermomix


Informations

🥣 Préparation
4 minutes

🍳 Cuisson
19 minutes

🕛 Durée
23 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
8

👣 Etapes
9

𝄙 Commentaires
2

Notes
3.48/5 (58 votes)

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Ingrédients pour 4 personnes

1,5L d'eau
320g de tagliatelles
150g crème liquide
4 Tranches de saumon fumé
2CàS d'huile
2CàC moutarde à l'ancienne
1/2 oignon
Sel
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

15 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez des tagliatelles de qualité pour une texture parfaite. Privilégiez les pâtes fraîches si possible.
  • Assurez-vous de bien assaisonner l'eau de cuisson des pâtes avec du sel pour les parfumer.
  • Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes coupées en dés à la sauce.
  • Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait de coco ou du yaourt grec.
  • Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment pour une note de piquant.
  • Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez du fromage à la préparation, comme du parmesan râpé ou de la ricotta.
  • Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du zeste de citron râpé à la sauce.
  • Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez du basilic ou de la ciboulette ciselés juste avant de servir.
  • Pour une sauce plus onctueuse, mixez une petite partie de la sauce au saumon dans le Thermomix avant de l'incorporer au reste de la sauce.
  • Pour une présentation élégante, servez les tagliatelles au saumon avec quelques feuilles de basilic frais et des quartiers de citron.
  • Si vous avez le temps, faites mariner le saumon dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes avant de le cuire. Cela lui donnera encore plus de saveur.
  • Ajoutez une petite quantité de vin blanc à la sauce pour une note subtile d'acidité.
  • Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu d'eau froide à la sauce. Faites-la épaissir en laissant mijoter quelques minutes.
  • Pour une version plus protéinée, ajoutez des crevettes décortiquées et des moules à la sauce au saumon.
  • N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences. Ajoutez plus d'ail, de citron ou d'aneth selon votre goût personnel.
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01