MenuCabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons au thermomix
Plongez dans les délices de la cuisine méditerranéenne avec notre recette du cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons au Thermomix. Ce plat allie à merveille les saveurs exquises du cabillaud à la puissance du chorizo, à la fraîcheur des tomates et à la douceur des poivrons.
Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce plat est un véritable jeu d'enfant. Les ingrédients sont finement hachés, mijotés et sublimés pour créer une sauce onctueuse qui enveloppe délicatement le cabillaud. Les morceaux de chorizo apportent une touche épicée et fumée, tandis que les tomates juteuses et les poivrons colorés ajoutent une dimension de fraîcheur et de douceur.
Grâce à sa simplicité d'utilisation et à sa polyvalence, le Thermomix facilite la réalisation de ce plat savoureux et équilibré. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner, le cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons est un choix gagnant.
N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette aux accents ensoleillés. Suivez nos instructions détaillées pour réussir à coup sûr cette association parfaite de saveurs méditerranéennes. Le Thermomix vous accompagne pas à pas pour vous garantir un résultat parfaitement maîtrisé et plein de délices. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
33 minutes
🕛 Durée
38 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
13
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
14
3.5/5 (146 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
200G de crème épaisse
150G de riz
100G de vin blanc
60G de chorizo
25G d'huile
4 pavés de cabillaud
2 tomates
1 oignon
1 pincée de gros sel
1CàC de maïzena
1/2 poivrons rouge
Sel et poivre
Préparation
Ce plat complet thermomix est simple et rapide à cuisiner avec le varoma du thermomix
- Mettre les pavés de cabillaud sur le plateau du varoma.
- Mettre l'eau et la pincée de gros sel dans le bol du thermomix, fermer le bol puis placer le varaoma au dessus et régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 1.
- Mettre le riz dans le panier du thermomix, le rincer sous l'eau froide.
- Quand la minuterie affiche 13 minutes, insérez le panier rempli de riz dans le bol du thermomix. Refermer le bol, puis remettre le varoma au dessus et continuer le programme restant.
- A la sonnerie, réserver le riz et le poisson. Vider l'eau du bol.
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter l'huile.
- Epépiner le poivron et les tomates, les mettre dans le bol du thermomix et programmer 3 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
- Couper le chorizo en petit morceaux, le mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter la crème épaisse, le vin blanc, le sel, le poivre, la maïzena et régler 5 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
Dresser vos assiettes et verser une petit louche de sauce sur le poisson. Régalez-vous. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais l'accompagner avec un vin blanc sec et aromatique pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Un vin blanc comme un Viognier, un Chardonnay ou un Vermentino pourrait bien se marier avec ce plat. Leurs arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs viendront sublimer le cabillaud et les épices du chorizo. Ces vins apporteront fraîcheur et équilibre à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière aux arômes épicés et fruités pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Une bière de blé épicée comme une Witbier, une bière rousse aux notes de caramel et d'épices, ou une bière IPA avec des arômes fruités et amers pourraient bien se marier avec le cabillaud sauce chorizo. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de complexité à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Grâce à la précision et à la performance du Thermomix, vous avez pu préparer ce plat avec une grande facilité et obtenir des résultats dignes d'un chef. La fusion des arômes du cabillaud, du chorizo, des tomates et des poivrons a créé une symphonie gustative qui ravira vos papilles.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un dîner romantique ou simplement pour se faire plaisir, le Cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons est une option incontournable. Sa combinaison de saveurs intenses et équilibrées saura séduire les amateurs de poissons et les aficionados de la cuisine méditerranéenne.
Nous espérons que cette recette vous a transporté vers les contrées ensoleillées de la Méditerranée et qu'elle vous a permis de découvrir de nouvelles saveurs. N'hésitez pas à varier les accompagnements et à laisser libre cours à votre créativité en adaptant la recette selon vos goûts.
Profitez de ce délicieux plat qui éveille les sens et partagez-le avec vos proches pour créer des moments de convivialité et de gourmandise. Le Thermomix vous a accompagné tout au long de cette aventure culinaire et continuera à vous inspirer pour de nombreuses autres recettes savoureuses. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien faut-il cuire le cabillaud dans la sauce ?
Le temps de cuisson du cabillaud dépendra de son épaisseur. Généralement il faut compter environ 8 à 10 minutes par centimètre d'épaisseur du filet de poisson.
Puis-je utiliser des tomates fraîches plutôt que des tomates concassées en conserve ?
Oui, bien sûr ! Utiliser des tomates fraîches donnera une saveur encore plus intense. Il suffit alors de les éplucher et les couper en dés avant leur utilisation dans la recette.
Comment préparer le cabillaud sauce chorizo avec le Thermomix ?
Pour préparer le cabillaud sauce chorizo, vous devrez faire revenir l'oignon et l'ail dans votre Thermomix avant d'ajouter les morceaux de chorizo. Ensuite, ajoutez les tomates concassées et les poivrons coupés en dés. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement avant d'y ajouter le cabillaud.
Comment ajuster la quantité de chorizo selon mes préférences ?
Si vous aimez une saveur plus prononcée de chorizo dans votre sauce, n'hésitez pas à ajouter un peu plus. De même, si vous préférez une saveur plus subtile, réduisez la quantité indiquée dans la recette.
Est-ce que je peux ajouter des légumes supplémentaires dans cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour apporter encore plus de couleurs et de textures à votre plat.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 16/04/2024 à 05:03:36, delphine a dit :
Cela donne très envie, j'aime beaucoup l'association terre mer Bonne soirée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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