MenuCabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons au thermomix
Grâce à la polyvalence et à la précision du Thermomix, la préparation de cette recette est un jeu d'enfant. Les ingrédients sont finement hachés, mijotés et mélangés pour créer une sauce riche et savoureuse qui enveloppe parfaitement le cabillaud. La combinaison du chorizo, des tomates juteuses et des poivrons doux confère à ce plat une profondeur de goût irrésistible.
Servi avec des légumes de saison ou accompagné de riz, ce cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons est un repas complet et équilibré qui fera le bonheur de toute la famille. Sa préparation rapide et facile en fait également une option idéale pour les dîners improvisés ou les occasions spéciales.
Laissez-vous séduire par cette recette gourmande et réconfortante, où les saveurs ensoleillées du Sud se marient à la délicatesse du poisson. Avec le Thermomix comme allié en cuisine, vous pouvez créer des plats aussi savoureux que ceux des plus grands chefs, et le cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons en est la preuve.
Suivez nos étapes simples et détaillées pour réaliser cette recette qui promet de ravir vos papilles et celles de vos convives. N'attendez plus pour découvrir ce mariage harmonieux de saveurs méditerranéennes dans un plat délicieusement parfumé. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
33 minutes
🕛 Durée
38 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
13
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
14
3.5/5 (145 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
200G de crème épaisse
150G de riz
100G de vin blanc
60G de chorizo
25G d'huile
4 pavés de cabillaud
2 tomates
1 oignon
1 pincée de gros sel
1CàC de maïzena
1/2 poivrons rouge
Sel et poivre
Préparation
Ce plat complet thermomix est simple et rapide à cuisiner avec le varoma du thermomix
- Mettre les pavés de cabillaud sur le plateau du varoma.
- Mettre l'eau et la pincée de gros sel dans le bol du thermomix, fermer le bol puis placer le varaoma au dessus et régler 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 1.
- Mettre le riz dans le panier du thermomix, le rincer sous l'eau froide.
- Quand la minuterie affiche 13 minutes, insérez le panier rempli de riz dans le bol du thermomix. Refermer le bol, puis remettre le varoma au dessus et continuer le programme restant.
- A la sonnerie, réserver le riz et le poisson. Vider l'eau du bol.
- Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter l'huile.
- Epépiner le poivron et les tomates, les mettre dans le bol du thermomix et programmer 3 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
- Couper le chorizo en petit morceaux, le mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter la crème épaisse, le vin blanc, le sel, le poivre, la maïzena et régler 5 minutes sur 70°C en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
Dresser vos assiettes et verser une petit louche de sauce sur le poisson. Régalez-vous. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais l'accompagner avec un vin blanc sec et aromatique pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Un vin blanc comme un Viognier, un Chardonnay ou un Vermentino pourrait bien se marier avec ce plat. Leurs arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs viendront sublimer le cabillaud et les épices du chorizo. Ces vins apporteront fraîcheur et équilibre à ta dégustation.
Bières
Pour accompagner une recette de cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons, un plat savoureux et épicé, tu pourrais envisager d'associer ce plat avec une bière aux arômes épicés et fruités pour compléter ses saveurs méditerranéennes. Une bière de blé épicée comme une Witbier, une bière rousse aux notes de caramel et d'épices, ou une bière IPA avec des arômes fruités et amers pourraient bien se marier avec le cabillaud sauce chorizo. Ces bières apporteront une touche de fraîcheur et de complexité à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. A boire avec modération.
Grâce à votre fidèle allié, le Thermomix, la préparation de ce plat est un jeu d'enfant. Les ingrédients frais se marient harmonieusement pour créer une symphonie gustative où le cabillaud, tendre et fondant, est sublimé par la saveur fumée et épicée du chorizo, la douceur des tomates juteuses et la fraîcheur des poivrons croquants.
Cette recette est idéale pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis ou pour savourer un repas en famille. Son mélange équilibré de textures et de parfums en fait un plat raffiné qui ne manquera pas de combler les palais les plus exigeants.
Laissez-vous guider par les étapes simples et précises du Thermomix et découvrez la magie qui opère lorsque des ingrédients de qualité se transforment en un chef-d'oeuvre culinaire. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant votre touche personnelle, que ce soit en variant les légumes ou en ajustant les épices selon vos préférences.
En dégustant ce Cabillaud sauce chorizo, tomates, poivrons au Thermomix, vous vous offrez un voyage gustatif sans quitter votre cuisine. Alors, préparez-vous à régaler vos papilles et à partager un moment convivial et gourmand avec vos proches. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien faut-il cuire le cabillaud dans la sauce ?
Le temps de cuisson du cabillaud dépendra de son épaisseur. Généralement il faut compter environ 8 à 10 minutes par centimètre d'épaisseur du filet de poisson.
Est-ce que je peux ajouter des légumes supplémentaires dans cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour apporter encore plus de couleurs et de textures à votre plat.
Comment servir le cabillaud sauce chorizo, tomates et poivrons ?
Vous pouvez servir ce plat accompagné de riz blanc ou de pommes de terre sautées pour une option plus copieuse. Garnissez-le avec des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de le servir pour ajouter une touche finale décorative.
Comment préparer le cabillaud sauce chorizo avec le Thermomix ?
Pour préparer le cabillaud sauce chorizo, vous devrez faire revenir l'oignon et l'ail dans votre Thermomix avant d'ajouter les morceaux de chorizo. Ensuite, ajoutez les tomates concassées et les poivrons coupés en dés. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement avant d'y ajouter le cabillaud.
Comment ajuster la quantité de chorizo selon mes préférences ?
Si vous aimez une saveur plus prononcée de chorizo dans votre sauce, n'hésitez pas à ajouter un peu plus. De même, si vous préférez une saveur plus subtile, réduisez la quantité indiquée dans la recette.
Autres titres de la recette thermomix :
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Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 16/04/2024 à 05:03:36, delphine a dit :
Cela donne très envie, j'aime beaucoup l'association terre mer Bonne soirée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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