Filet de limande sauce citron et tagliatelles de carotte au thermomix
Découvrez une recette délicate et raffinée de filet de limande sauce citron accompagné de tagliatelles de carottes préparées avec facilité grâce à votre Thermomix. Les saveurs délicieusement équilibrées de ce plat vous transporteront vers une expérience culinaire savoureuse et légère. Les filets de limande, tendres et délicats, sont sublimés par une sauce onctueuse au citron, apportant une touche de fraîcheur et d'acidité. Les tagliatelles de carottes, préparées à la perfection grâce à votre Thermomix, ajoutent une texture croquante et colorée à ce plat. Cette recette est idéale pour les amateurs de poissons fins et les amateurs de saveurs subtiles. En utilisant votre Thermomix, vous pourrez réaliser ce plat en un temps record, sans compromettre la qualité et la finesse des saveurs. Invitez vos convives à une expérience gustative unique avec ce filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix, un mélange parfait de fraîcheur et de légèreté.
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
10
𝄙 Commentaires
Aucun
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🍳 Cuisson
23 minutes
🕛 Durée
33 minutes
⬈ Difficulté
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🥕 Ingrédients
12
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
3.23/5 (13 votes)
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Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 384 cal (1607 J)
Cholestérol: 159mg
Lipides: 26.7g
Acides gras saturés: 15.2g
Fibres: 3.2g
Sucres: 6.9g
Glucides: 14.8g
Vitamine D: 201.1µg
Fer: 0.9mg
Calcium: 122.5mg
Protéines: 22.8g
Sodium: 1167.9mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 14
Weight Watchers
WW ProPoints : 10
Ingrédients pour 4 personnes
4 filets de limande
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
600g d 'eau
250g de crème épaisse
6 carottes
1/2 verre de jus de citron
1 gousse ail
1 CàC de moutarde
2 pincée de cucurmin
1 pincée d'aneth
2 CàC de maïzena
Riz
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Cuisinez une recette complète de poisson accompagné de ces légumes au thermomix, grâce à votre robot culinaire TM31, TM5 et TM6:
- Mettez les filets de limande sur la plateau du varoma de votre robot thermomix.
- Epluchez les carottes et à l'aide votre économe et faites des tagliatelles de légumes.
- Mettez les dans le varoma, puis ajoutez du sel.
- Mettez l'eau et le fumet de poisson, dans le bol du thermomix.
- Mettez la quantité de riz, que vous désirez manger, dans le panier de cuisson, et posez ce dernier dans le bol.
- Fermez le bol puis mettez le varoma de votre robot culinaire au dessus du couvercle.
- Programmez, alors, 15 minutes, sur la vitesse 3, à la température varoma.
- A la sonnerie, gardez 50 grammes d'eau de cuisson et ajoutez la crème épaisse, le jus du citron, la gousse d'ail épluchée, la moutarde, le cucurmin, l'aneth, la maïzena, le sel et le poivre.
- Programmez le thermomix, 10 secondes, sur la vitesse 8.
- Cuisez, ensuite, 8 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
Dressez les assiettes et dégustez ce poisson bien parfumé cuit au thermomix. Miam ;)
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La recette du filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix est une option idéale pour un repas équilibré et délicieux. Le mariage des saveurs délicates du poisson avec la fraîcheur du citron et la texture croquante des tagliatelles de carottes crée une symphonie gustative qui ravira vos papilles. Grâce à la simplicité et à l'efficacité du Thermomix, vous pourrez réaliser ce plat en un tour de main, tout en préservant les qualités nutritionnelles des ingrédients. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une occasion spéciale, cette recette saura vous séduire par sa facilité de préparation et son résultat final impressionnant. Alors, laissez-vous guider par votre Thermomix et régalez-vous avec ce filet de limande sauce citron et tagliatelles de carottes au Thermomix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Peut-on ajouter de la ciboulette pour la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter de la ciboulette finement ciselée sur le dessus des filets de limande et des tagliatelles de carottes pour apporter une note de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Faut-il cuire les tagliatelles de carottes avant de les mettre dans le Thermomix ?
Non, les tagliatelles de carottes seront cuites à la vapeur dans le Varoma en même temps que les filets de limande. Pas besoin de les précuire.
Comment préparer la sauce citron pour accompagner les filets de limande ?
Dans le bol du Thermomix, faites fondre le beurre, puis ajoutez le bouillon de légumes, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout à vitesse 4 pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Peut-on utiliser d'autres types de poisson pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson blanc à la place de la limande, comme le bar ou la sole. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets choisis.
Combien de temps faut-il cuire les filets de limande et les tagliatelles de carottes au Varoma ?
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets, mais généralement, il faut compter environ 8 à 10 minutes de cuisson à la vapeur dans le Varoma.
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