Quiche fruits de mer et saumon au thermomix
Le Thermomix facilite grandement la réalisation de cette quiche, en vous guidant étape par étape dans la préparation de la pâte croustillante et de la garniture généreuse. Les fruits de mer savoureux, comme les crevettes, les moules et les calmars, se marient parfaitement avec les morceaux tendres de saumon fumé, créant ainsi un mariage de saveurs raffinées.
Personnalisez votre quiche en ajoutant des légumes frais, des herbes aromatiques ou des épices selon vos préférences. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch entre amis ou un dîner spécial, cette quiche fruits de mer et saumon est une option polyvalente et délicieuse qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Laissez-vous tenter par cette recette alléchante et régalez-vous avec une quiche aux accents marins, préparée avec facilité et perfection grâce au Thermomix. Avec son mélange de saveurs délicates et sa texture onctueuse, cette quiche est la promesse d'un repas convivial et gourmand. Alors, préparez vos ustensiles, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par cette quiche irrésistible !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
60 minutes
🕛 Durée
65 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
17
👣 Etapes
14
𝄙 Commentaires
4
4/5 (26 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
250G de farine
150G de beurre
50G d'eau
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
600G d'eau
250G de fruits de mer surgelés: moules, crevettes roses, calmars, noix de saint-jacques,...
250G de saumon
150G de poireaux
500G d'eau
100G de crème épaisse
40G de beurre
40G de farine
2CàC de fumet de poisson
2 oeufs
Sel et poivre
Muscade
Préparation
Pour la pâte brisée thermomix:
- Mettre la farine, le beurre en morceaux, le jaune d''oeuf, l''eau et le sel dans le bol du thermomix et mixer 2 minutes en mode épi.
- Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
Pour la garniture:
- Couper et laver les poireaux.
- Les mettre dans le Varoma.
- Mettre les fruits de mer et le saumon sur le plateau du varoma.
- Mettre l''eau dans le bol du thermomix et le fermer avec le couvercle.
- Mettre le Varoma pas dessus et régler 15 minutes sur la température Varoma à la vitesse 3.
- A la sonnerie, émietter le saumon et le mettre sur la pâte, puis ajouter les fruits de mer et les poireaux.
- Préchauffer le four sur 170°C.
Pour la crème:
- Mettre la farine, l''eau, le fumet de poisson, la crème épaisse, la muscade, le sel et le poivre dans le bol du thermomix.
- Programmer 5 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- Ajouter les oeufs et régler 15 secondes sur la vitesse 4.
- Verser votre préparation sur la pâte.
- Enfourner 40 minutes.
Régalez-vous avec cette quiche thermomix
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette quiche est une valeur sûre qui saura ravir les amateurs de fruits de mer et de saumon. Sa pâte croustillante et sa garniture généreuse en font un plat principal complet et équilibré.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés ou en variant les fruits de mer selon les saisons. Vous pouvez également la servir accompagnée d'une salade verte ou d'une sauce crémeuse pour compléter ce festin gastronomique.
Alors, laissez-vous tenter par cette quiche fruits de mer et saumon au Thermomix et découvrez un mariage exquis de saveurs marines et de textures savoureuses. Avec cette recette, régalez-vous et partagez un moment convivial et gourmand avec vos proches.
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Foire aux questions
Puis-je utiliser un mélange de fromages pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de fromages qui se marient bien avec les fruits de mer et le saumon, comme le gruyère, le parmesan ou le fromage à pâte molle.
Puis-je utiliser du saumon frais au lieu du saumon fumé ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais si vous préférez. Coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire avec les fruits de mer avant de les ajouter à la quiche.
Comment conserver la quiche aux fruits de mer et saumon ?
Conservez la quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve généralement bien pendant 2 à 3 jours.
Combien de temps faut-il cuire la quiche au Thermomix ?
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. Faites cuire la quiche au Thermomix pendant environ 30 à 35 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise.
Comment préparer la pâte pour cette quiche au Thermomix ?
Dans le bol du Thermomix, ajoutez de la farine, du beurre coupé en morceaux, une pincée de sel et d'eau froide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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- Le 15/04/2024 à 07:38:09, Alicia baldessaveurs a dit :
Oh j'aime beaucoup ta recette ! Bisous belle soirée
↳ Merci beaucoup. A bientôt.
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