Soupe potiron, pavé de saumon sauce estragon et pomme de terre vapeur au thermomix

En utilisant le Thermomix, vous pouvez préparer ce plat complet en environ 45 minutes, ce qui en fait un repas rapide et pratique.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Placez-les dans le Varoma du Thermomix et ajoutez de l'eau dans le bol. Programmez le Thermomix pour cuire à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre. Dans le Thermomix, faites fondre du beurre et ajoutez l'estragon frais haché. Ajoutez les pavés de saumon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Épluchez et coupez le potiron en morceaux. Ajoutez-le dans le Thermomix avec l'oignon, l'ail, le bouillon de légumes, le lait de coco et le curry en poudre. Programmez le Thermomix pour cuire et mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe lisse.

Pour ce plat complet, vous aurez besoin de potiron, d'oignon, d'ail, de bouillon de légumes, de lait de coco, de curry en poudre, de pavés de saumon, d'estragon frais, de crème fraîche, de pommes de terre, de beurre, de sel et de poivre.