![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/gratin-de-poireaux-aux-fruits-de-mer/gratin-de-poireaux-aux-fruits-de-mer-moyenne.png)
Gratin de poireaux aux fruits de mer
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
5min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
30min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 30 minutes
4 personnes
Ingrédients
200g de moules
200g de pétoncles
200g de crevettes
50g de gruyère
8 Cuillères à soupe de crème de saint agur
4 poireaux
3 cuillères a soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:05
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
5
Couper les poireau en rondelles, les mettre dans le bol du thermomix.Voir la recette complète
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
5:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
100°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
1
![Fonction sens inverse Fonction sens inverse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-sens-inverse.png)
Ajouter l'huile d'olives et programmer 5 minutes en fonction sens inverse sur 100° à la vitesse 1.Etape 2/8
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
200°C
Ajouter la crème épaisse et la crème de saint agur dans le bol.Etape 4/8
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
10:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
100°C
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
1
![Fonction sens inverse Fonction sens inverse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-sens-inverse.png)
Mettre les fruits de mer dans le panier du thermomix. Mettre le panier dans le bol et programmer 10 minutes sur 100° à la vitesse 1, en fonction sens inverse.Etape 5/8
Mettre les fruits de mer dans les ramequins, verser la sauce dessus.Etape 6/8
Ajouter du gruyère.Etape 7/8
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
10:00
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
200°C