![](/fr/thermomix/images/cabillaud-cidre-riz-tagliatelles-carotte/cabillaud-cidre-riz-tagliatelles-carotte-moyenne.jpg)
Cabillaud au cidre avec son riz et des tagliatelles de carotte
![Préparation Préparation](/images/tm5/tm5-preparation.png)
15min
![Cuisson Cuisson](/images/tm5/tm5-cuisson.png)
35min
![Personnes Personnes](/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 35 minutes
4 personnes
Ingrédients
800G de filets de cabillaud
800G d'eau
300G de carottes
150G de riz
100G de cidre brut
100G de crème épaisse
2 échalotes
20G d'huile
Sel
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Cuisinez un délicieux plat complet de poisson au thermomix avec cette recette thermomix à l'aide du varoma, ustensile idéal pour la cuisson vapeur
Mettre l'eau dans le bol du thermomix.Etape 1/13
![Panier Panier](/images/tm5/tm5-panier.png)
Mettre le riz dans le panier de cuisson préalablement rincer. Mettre le panier de cuisson dans le bol du thermomix.Etape 2/13
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Eplucher les carottes et les couper en juliennes. Les poser dans le varoma.Etape 3/13
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
15:00
![Température Varoma Température Varoma](/images/tm5/tm5-t-varoma.png)
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Régler 15 minutes sur la vitesse 2 à la température varoma.Etape 4/13
A la sonnerie réserver le tout.Etape 5/13
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
00:05
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
7
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
2:00
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
100°C
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
1
Mettre le cidre dans le bol.Etape 8/13
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Rouler le poisson en rouleau, le faire tenir avec un cure dent. Saler le poisson, déposer le sur le plateau du varoma.Etape 9/13
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Fermer le bol à l'aide du couvercle et poser le varoma par dessus.Etape 10/13
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
15:00
![Température Varoma Température Varoma](/images/tm5/tm5-t-varoma.png)
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
1
![](/images/tm5/tm5-varoma.png)
Régler 15 minutes sur la température varoma à la vitesse 1.Etape 11/13
A la sonnerie, réserver le poisson au chaud.Etape 12/13
![Total Total](/images/tm5/tm5-horloge.png)
5:00
![Température Température](/images/tm5/tm5-temperature.png)
50°C
![Vitesse Vitesse](/images/tm5/tm5-vitesse.png)
2
Servir immédiatement. Régalez-vous. Miam ;)