Filet de limande au jus vanillé

Préparation
5min
Cuisson
28min
Personnes
4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 28 minutes
4 personnes

Ingrédients



800g de filet de limande
150g de crème
100g de vin blanc
3 cuillère à soupe de fumet de poisson dilué dans 300g d'eau
1/2 gousse de vanille
1/2 citron

Cuisiner une recette facile et rapide à préparer, de poisson bien parfumé au thermomix TM31, TM5 et TM6 :

Total
8:00
Température
100°C
Vitesse
3
Mettre le vin blanc dans le bol du thermomix et réduire au 2/3 en programmant 8 minutes sur 100° à la vitesse 3. Ôter le gobelet.Etape 1/3
Total
8:00
Température
100°C
Vitesse
3
Ajouter le fumet de poisson, la 1/2 gousse de vanille, la crème et le jus du 1/2 citron et programmer 8 minutes sur 100° à la vitesse 3.Etape 2/3
Total
20:00
Température Varoma
 
Vitesse
2

 Rouler les filet de limande et les mettre sur le plateau du varoma, puis programmer 20 minutes à température varoma sur la vitesse 2.Etape 3/3
Servir aussitôt ce poisson au thermomix. Régalez-vous avec cette recette thermomix simple, rapide et gourmande à la saveur vanille. Miam ;)