Gratin de poireaux aux fruits de mer

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5min

30min

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
4 personnes

Ingrédients

200g de moules
200g de pétoncles
200g de crevettes
50g de gruyère
8 Cuillères à soupe de crème de saint agur
4 poireaux
3 cuillères a soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olives

00:05

Éplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du thermomix. Programmer 5 secondes à la vitesse 5.Etape 1/9

Couper les poireau en rondelles, les mettre dans le bol du thermomix.Etape 2/9

5:00

100°C

Ajouter l'huile d'olives et programmer 5 minutes en fonction sens inverse sur 100° à la vitesse 1.Etape 3/9

200°C

Préchauffer le four sur 200°C.Etape 4/9

Ajouter la crème épaisse et la crème de saint agur dans le bol.Etape 5/9

10:00

100°C

Mettre les fruits de mer dans le panier du thermomix. Mettre le panier dans le bol et programmer 10 minutes sur 100° à la vitesse 1, en fonction sens inverse.Etape 6/9

Mettre les fruits de mer dans les ramequins, verser la sauce dessus.Etape 7/9

Ajouter du gruyère.Etape 8/9

10:00

200°C

Placer les ramequins au four, pendant 10 minutes à 200°C.Etape 9/9