Lasagne saumon et épinards

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15min

57min

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 57 minutes
4 personnes

Ingrédients

Pour la béchamel:

1000g de lait
40g de maïzena
60g de beurre
30g de crème liquide
Noix de muscade
1 pincée de sel
Poivre

Pour les épinards:

800g d'épinards frais
1000g d'eau
1 gousse d'ail
Gros sel

Pour le poisson:

400g de saumon frais

Pour la lasagne:

4 pâtes à lasagne fraiche
50g de gruyère

Pour cuisiner cette recette inratable de lasagne saumon épinard thermomix:Pour la béchamel:

Mettre le lait, la maïzena, le beurre, la crème liquide, la noix de muscade, le sel, le poivre dans le bol du themomix.Etape 1/20

7:00

90°C

Régler 7 minutes sur 90°C à la vitesse 3.Etape 2/20

Réserver la sauce dans un bol.Etape 3/20

Pour le saumon et les épinards:

Equeter et laver les épinards.Etape 4/20

Les disposer dans le Varoma.Etape 5/20

Attention: Tous les épinards ne rentrent pas dans le Varoma en une fois, ils se réduisent au fur et à mesure de la cuisson. Il faut donc les mettre petit à petit dans le Varoma, lorsqu'ils diminuent de volume.Etape 6/20

Mettre le saumon sur le plateau du Varoma.Etape 7/20

Mettre l'eau et le gros sel (à votre convenance) dans le thermomix.Etape 8/20

Fermer le bol et insérer le Varoma au dessus.Etape 9/20

30:00

Régler 30 minutes sur la température Varoma, vitesse 3.Etape 10/20

00:07

A la sonnerie, vider l'eau du bol, éplucher la gousse d'ail, la mettre dans le bol et régler 7 secondes vitesse 7.Etape 11/20

Ajouter les épinards et 5 cuillères à soupe de béchamel.Etape 12/20

1:00

Régler 1 minute sur la vitesse 4.Etape 13/20

180°C

Préchauffer le four sur 180°C.Etape 14/20

Préparation du plat à lasagne:

Prendre un plat allant au four.Etape 15/20

Poser dans le fond, une pâte à lasagne, recouvrir de la moitié des épinards, ajouter 2 louches de béchamel.Etape 16/20

Remettre une pâte à lasagne, mettre le saumon émietté par dessus.Etape 17/20

Remettre une pâte à lasagne, mettre le reste des épinards avec 3 louches de sauce béchamel.Etape 18/20

Enfin, mettre une pâte à lasagne, badigeonner de béchamel et parsemer de gruyère.Etape 19/20

20:00

Enfourner 20 minutes.Etape 20/20