Astuces sur le boeuf bourguignon au thermomix

8 astuces sur la recette thermomix

• Pour parfumer votre boeuf bourguignon thermomix, vous pouvez utiliser un bouquet garni, du persil , de l'oignon, du fond de veau, du lard, de clou de girofle par exemple
• Le thermomix est parfait puisqu'il permet de se passer de la cocotte minute ou de l'autocuiseur
  
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• Les meilleurs morceaux pour réussir cette recette thermomix sont la macreuse et le jumeau, le paleron, le gîte, voir la joue de boeuf
• Les échalotes peuvent être remplacer par des oignons grelots
• Rajouter un peu de lard, du lard fumé ou des lardons dans cette recette de bourguignon traditionnel pour varier le gout
• Le cube de bouillon de boeuf peut remplacer le cube de bouillon de légumes, bien sûr
• Ne négligez pas le choix du vin pour la sauce au vin. Ne pas prendre un vin de mauvaise qualité, ni un haut de gamme, du vin de bourgogne sera parfait
• Pour l'accompagnement, accompagnés cette recette boeuf bourguignon thermomix de pommes de terre vapeur ou rissolées ou une purée de pommes de terre thermomix ou une purée pommes de terre et carottes