Astuces sur la courgette farcie au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des courgettes de taille moyenne et fermes pour faciliter la manipulation et assurer une cuisson uniforme.
  
• Avant d'évider les courgettes, faites-les légèrement précuire à la vapeur dans le Thermomix pendant quelques minutes pour qu'elles deviennent plus tendres.
  
  
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• Ne jetez pas la partie évidée des courgettes ! Vous pouvez l'utiliser dans d'autres préparations comme des soupes ou sautés de légumes.
  
• Pour donner plus de saveur à vos courgettes farcies, ajoutez un peu d'oignon et d'ail hachés à la garniture avant de farcir les moitiés de courgette.
  
• Si vous souhaitez obtenir une texture plus croustillante sur le dessus des courgettes farcies, saupoudrez-les avec du fromage râpé ou de la chapelure avant la cuisson au four.
  
• Pour éviter que les moitiés de courgette ne se renversent pendant la cuisson, placez-les dans un plat allant au four suffisamment grand où elles peuvent tenir bien droites sans se toucher.
  
• Si vous voulez accélérer le temps de cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium pendant les premières 15 minutes afin que les courgettes puissent cuire plus rapidement tout en restant tendres.
  
• Si vous préférez une garniture plus moelleuse, ajoutez un peu de bouillon ou de sauce tomate au fond du plat avant la cuisson. Cela aidera à garder les courgettes juteuses.
  
• Pour apporter une touche d'acidité et de fraîcheur, servez vos courgettes farcies avec une cuillère de yaourt grec nature mélangé à du jus de citron et des herbes fraîches comme le persil ou la menthe.
  
• Si vous avez des restes de courgettes farcies, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils peuvent être dégustés froids en tant que salade ou réchauffés pour un repas rapide.
  
• N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos préférences ! Vous pouvez incorporer différents types de viande hachée (poulet, boeuf, dinde) ou utiliser des légumes supplémentaires tels que les poivrons ou les champignons pour plus de saveurs et textures différentes.
  
• Faites preuve d'imagination lors du choix des assaisonnements ! Ajoutez des épices telles que le paprika fumé, le cumin ou l'origan pour relever davantage vos courgettes farcies.