Astuces sur la galette de sarrasin jambon, gruyère, champignons et béchamel au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des champignons frais pour une saveur plus intense. Évitez les champignons en conserve qui peuvent être trop humides.
  
• Préparez votre pâte à galette à l'avance et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
  
  
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• Pour une pâte à galette plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine de sarrasin par de la farine de blé.
  
• Ajoutez une pincée de sel dans la pâte à galette pour rehausser les saveurs.
  
• Pour une béchamel plus crémeuse, utilisez du lait entier et ajoutez le fromage râpé à la fin de la cuisson.
  
• Assurez-vous que la béchamel soit bien épaisse avant de l'utiliser pour garnir les galettes. Cela évitera qu'elle ne déborde lors de la cuisson.
  
• Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pointe de moutarde à la béchamel.
  
• Si vous souhaitez une galette plus croustillante, vous pouvez la faire cuire légèrement des deux côtés avant de la garnir.
  
• Pour une garniture plus généreuse, vous pouvez ajouter des tranches de tomates fraîches ou des épinards blanchis en plus du jambon, du gruyère et des champignons.
  
• Ajoutez une touche d'originalité en saupoudrant un peu de noix de muscade râpée sur la béchamel avant de refermer la galette.
  
• Pour une présentation plus élégante, vous pouvez plier les galettes en triangle au lieu de les plier en carré ou en enveloppe.
  
• Servez les galettes de sarrasin jambon, gruyère, champignons et béchamel aussitôt préparées pour profiter de leur consistance chaude et fondante.