Astuces sur le hachis parmentier à la patate douce au thermomix

17 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des patates douces fermes et lisses pour obtenir une purée de qualité. Évitez celles qui sont molles ou présentent des taches.
• Pour une purée de patate douce plus parfumée, ajoutez une pincée d'épices comme de la cannelle, du gingembre ou du paprika. Cela apportera une saveur subtile et délicieuse.
  
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• Si vous souhaitez une purée plus légère, remplacez une partie du beurre par du lait écrémé ou du bouillon de légumes. Cela réduira la teneur en matières grasses tout en conservant la texture crémeuse.
• Lors de la cuisson de la viande hachée, ajoutez des oignons et des épices pour rehausser les saveurs. Vous pouvez utiliser du thym, du romarin ou des herbes de Provence selon vos préférences.
• Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre ou remplacez une partie de la viande par des lentilles cuites. Cela ajoutera de la texture et des nutriments supplémentaires.
• Pour une présentation plus élégante, utilisez une poche à douille pour dresser la purée de patate douce sur la viande hachée dans le plat. Cela donnera un effet visuel agréable.
• Pour un hachis parmentier plus croustillant, saupoudrez le dessus avec du fromage râpé et quelques noisettes de beurre avant de le faire gratiner au four. Cela ajoutera une texture dorée et croquante.
• Laissez reposer le hachis parmentier pendant quelques minutes après la cuisson avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer davantage.
• Vous pouvez préparer le hachis parmentier à l'avance et le réchauffer au four lorsque vous êtes prêt à le servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Servez le hachis parmentier à la patate douce avec une salade verte croquante ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.
• Le hachis parmentier thermomix est idéal pour utiliser les restes de viandes mixés.
• Le boeuf peut être remplacer par du veau, poulet, du canard, de l'agneau ou du porc (rouelle,...).
• La purée doit être plus liquide que lors d'une purée simple car l'eau va s'évaporer lors de la cuisson du hachis thermomix.
• Vous pouvez incorporer un peu de carottes, de céleri et de persil qui sont des bons alliés au hachis.
• Si vous n'aimez pas trop le fromage, remplacer le gruyère par de la chapelure fine arrosée de quelques noisettes de beurre.
• Le hachis est à déguster très chaud à la sortie du four, avec une bonne salade pour un bon repas équilibré.
• Voir aussi notre bonne recette de hachis parmentier classique thermomix.