Astuces sur les nuggets de poulet au thermomix

20 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des blancs de poulet de bonne qualité pour obtenir des nuggets tendres et juteux.
• Pour une texture plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à la farine utilisée pour paner les nuggets.
  
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• Assurez-vous que le pain rassis utilisé pour la panure est bien sec afin d'obtenir une texture croustillante.
• Ajoutez des épices comme du paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre à la farine pour donner du goût aux nuggets.
• Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la chapelure panko au lieu de la panure traditionnelle.
• Avant de paner les nuggets, vous pouvez les laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour aider la panure à adhérer.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine sans gluten pour paner les nuggets.
• Faites chauffer suffisamment d'huile dans une poêle pour que les nuggets soient partiellement immergés pendant la cuisson.
• Pour éviter que les nuggets ne deviennent trop gras, retirez-les de la poêle avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou du poivre de Cayenne à la farine de panure.
• Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde ou de sauce piquante à la marinade du poulet pour plus de saveur.
• Pour une alternative plus saine à la friture, vous pouvez cuire les nuggets dans une friteuse à air ou au four.
• Si vous utilisez une friteuse à air, vaporisez légèrement les nuggets d'huile avant de les cuire pour obtenir une texture croustillante.
• Assurez-vous de couper les morceaux de poulet de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Pour ajouter une touche de fraîcheur, servez les nuggets de poulet avec une sauce au yaourt, une sauce barbecue ou une sauce ranch.
• Vous pouvez remplacer la viande, par de la chair à saucisse, du porc, de la dinde,... suivant vos gouts.
• Vous pouvez ajouter quelques épices comme des herbes de provence ou du fromage, comme de la vache qui rit pour en faire des nuggets poulet fromage thermomix.
• Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol suivant vos sens.
• Vous pouvez faire cuire vos nuggets thermomix au four en versant l'huile sur les nuggets et enfourner les pendant 10 minutes à 200°, les retourner et remettre dans le four 10 minutes.
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