Astuces sur le veau aux olives au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Choisissez des morceaux de veau bien tendres, comme l'épaule ou la poitrine, pour obtenir une viande fondante et savoureuse.
• Faites dorer les morceaux de veau dans le Thermomix avec un peu d'huile avant de les cuire avec les autres ingrédients pour leur donner plus de saveur.
  
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• Utilisez du vin blanc sec de bonne qualité pour déglacer la viande et ajouter une note aromatique subtile à votre plat.
• Pour rendre votre sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse en fin de cuisson.
• Si vous aimez les plats légèrement épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques flocons de chili lors du mijotage.
• Pour intensifier la saveur des olives, faites-les mariner dans un mélange d'huile d'olive et d'épices pendant quelques heures avant utilisation.
• N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des herbes fraîches telles que le thym ou le romarin pendant la cuisson pour apporter une touche parfumée supplémentaire.
• Pensez à ajuster le temps de cuisson selon vos préférences pour la tendreté de la viande. Si vous aimez une viande plus fondante, prolongez légèrement le temps de cuisson.
• Pour obtenir une sauce encore plus savoureuse, laissez reposer votre plat pendant quelques minutes avant de le servir afin que les saveurs se mélangent et s'intensifient.
• Servez ce délicieux veau aux olives avec un accompagnement qui absorbera bien la sauce, comme des pommes de terre vapeur ou du riz basmati.
• En remplaçant les olives vertes par des olives noires, le gout sera différent. Le gout variera aussi avec la variété d'olives utilisés dans la recette thermomix.
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