MenuFaq sur le bouchée à la reine au thermomix
Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
27 minutes
🕛 Durée
37 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
5
4.44/5 (9 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
600G de blanc de volaille
200G de boeuf haché
20G d'huile
1 échalote
500g de lait
30g de farine
40g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
4 formes pour bouchée à la reine
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer les bouchées à la reine au Thermomix ?
Environ 30 minutes pour préparer la garniture et ensuite environ 20-25 minutes de cuisson des bouchées.
Peut-on utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps. Assurez-vous simplement d'en choisir une de bonne qualité.
Puis-je remplacer le poulet par un autre type de viande dans cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer le poulet par du veau, du porc ou même des fruits de mer selon vos préférences personnelles.
Faut-il précuire les bouchées avant de les garnir ?
Il est recommandé précuire légèrement les bouchées avant de les garnir afin qu'elles restent croustillantes lorsqu'elles sont remplies avec la sauce et la garniture chaude.
Comment puis-je rendre ma sauce plus épaisse?
Si votre sauce n'est pas assez épaisse, ajoutez un peu plus d'amidon (fécule) dilué dans un peu d'eau froide en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Est-ce que je peux faire ces bouchées à l'avance et les réchauffer avant de servir ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et remplir les bouchées juste avant de les servir. Réchauffez-les brièvement au four pour qu'elles soient bien chaudes.
Combien de personnes cette recette sert-elle ?
Cela dépendra de la taille des bouchées que vous faites, mais en général cette recette permet de faire environ 4 à 6 portions généreuses.
Puis-je ajouter des légumes supplémentaires à ma garniture ?
Absolument! Vous pouvez ajouter des petits pois, des carottes ou d'autres légumes coupés en dés pour enrichir votre garniture.
Comment puis-je rendre mes bouchées plus dorées et croustillantes?
Avant la cuisson, badigeonnez vos bouchées avec un peu d'œuf battu ou du lait pour obtenir une belle couleur dorée lorsqu'elles sont cuites.
Qu'est-ce qui accompagne traditionnellement les bouchées à la reine ?
Les bouchées à la reine sont souvent accompagnées de riz blanc ou d'une salade verte fraîche.
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