MenuParmentier de canard, panais, pomme de terre au thermomix
Entrez dans l'univers gourmand du parmentier de canard, une délicieuse recette sublimée par l'association du canard confit, des panais parfumés et des pommes de terre fondantes. Grâce au Thermomix, préparer ce plat traditionnel devient un jeu d'enfant et promet des saveurs exceptionnelles.
Le parmentier de canard est un classique de la cuisine française revisité avec une touche d'originalité. Sa texture moelleuse, ses arômes riches et sa présentation appétissante en font un plat convivial et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Avec l'aide du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette avec une grande facilité. Grâce à ses fonctionnalités polyvalentes, il vous suffit de suivre les étapes pour obtenir une préparation homogène et savoureuse, tout en gagnant du temps en cuisine.
Les panais, légumes racines aux saveurs légèrement sucrées et au goût délicat, apportent une touche d'originalité à ce parmentier. Associés à la pomme de terre, ils offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs, complétant à merveille la tendreté du canard confit.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix. Son aspect doré et ses parfums envoûtants vous transporteront dans un voyage gustatif des plus savoureux.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et laissez le Thermomix vous guider vers une expérience culinaire mémorable. Suivez nos instructions détaillées et profitez de chaque instant passé en cuisine pour créer un parmentier qui ravira vos convives.
Découvrez le plaisir de cuisiner avec le Thermomix et offrez-vous un délicieux moment de dégustation avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre. Bon appétit !
Le parmentier de canard est un classique de la cuisine française revisité avec une touche d'originalité. Sa texture moelleuse, ses arômes riches et sa présentation appétissante en font un plat convivial et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Avec l'aide du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette avec une grande facilité. Grâce à ses fonctionnalités polyvalentes, il vous suffit de suivre les étapes pour obtenir une préparation homogène et savoureuse, tout en gagnant du temps en cuisine.
Les panais, légumes racines aux saveurs légèrement sucrées et au goût délicat, apportent une touche d'originalité à ce parmentier. Associés à la pomme de terre, ils offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs, complétant à merveille la tendreté du canard confit.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix. Son aspect doré et ses parfums envoûtants vous transporteront dans un voyage gustatif des plus savoureux.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette alléchante et laissez le Thermomix vous guider vers une expérience culinaire mémorable. Suivez nos instructions détaillées et profitez de chaque instant passé en cuisine pour créer un parmentier qui ravira vos convives.
Découvrez le plaisir de cuisiner avec le Thermomix et offrez-vous un délicieux moment de dégustation avec ce parmentier de canard, panais et pommes de terre. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la purée:
500G de panais
500G de pommes de terre
300G d'eau
50G de crème épaisse
Sel et poivre
Noix de muscade
Pour la viande:
600G de viande de canard
1 oignon
1CàS d'huile
Persil
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la purée thermomix:
- Laver et couper les extrémités des panais et couper le grossièrement.
- Le mettre dans le bol du thermomix.
- Eplucher et couper les pommes de terre.
- Les mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter le lait, le sel et le poivre, la noix de muscade, à votre convenance.
- Fermer le bol.
- Puis régler 24 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
- Ajouter la crème.
- Programmer 45 seconde sur la vitesse 7.
- Réserver au chaud.
- Rincer, ensuite, le bol du thermomix.
Pour la viande de canard au thermomix:
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Eplucher l'oignon et le couper en 2.
- Le mettre dans le bol du thermomix.
- Mixer 5 seconde sur la vitesse 5.
- Ajouter l'huile.
- Régler 3 minutes, sur 70°C, à la vitesse 2, en fonction sens inverse.
- Cuire et faire dorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile.
- La mettre ensuite dans le bol du thermomix.
- Ajouter un peu de persil, avec un peu de poivre.
- Régler 15 secondes sur le vitesse 5.
- Mettre dans des ramequins en commençant par la purée, puis la viande et à nouveau la purée.
- Enfourner 20 minutes.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix est une recette qui conjugue simplicité, saveurs authentiques et convivialité. Grâce à l'utilisation du Thermomix, vous avez pu préparer ce plat traditionnel avec une facilité déconcertante tout en préservant la richesse des arômes et la texture irrésistible du canard confit, des panais parfumés et des pommes de terre fondantes.
Ce parmentier revisité saura séduire les palais les plus exigeants et surprendre vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs harmonieuses. Les notes sucrées des panais se mêlent à la tendreté du canard confit, tandis que les pommes de terre apportent une touche d'onctuosité. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui comblera vos papilles.
Grâce au Thermomix, vous avez pu réaliser cette recette en toute simplicité, en bénéficiant de sa fonctionnalité et de son efficacité. Il vous a permis de gagner du temps en cuisine tout en préservant la qualité des ingrédients et la perfection des résultats.
N'attendez plus pour partager ce parmentier de canard, panais et pommes de terre avec vos proches. Organisez un repas convivial et laissez vos invités se régaler de ce plat réconfortant et savoureux.
Laissez-vous inspirer par la magie du Thermomix et expérimentez de nouvelles recettes qui raviront vos papilles. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est une invitation à la découverte et à la gourmandise.
Alors, à vos Thermomix et lancez-vous dans la préparation de ce parmentier de canard qui comblera les amateurs de cuisine généreuse et raffinée. Bon appétit !
Ce parmentier revisité saura séduire les palais les plus exigeants et surprendre vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs harmonieuses. Les notes sucrées des panais se mêlent à la tendreté du canard confit, tandis que les pommes de terre apportent une touche d'onctuosité. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui comblera vos papilles.
Grâce au Thermomix, vous avez pu réaliser cette recette en toute simplicité, en bénéficiant de sa fonctionnalité et de son efficacité. Il vous a permis de gagner du temps en cuisine tout en préservant la qualité des ingrédients et la perfection des résultats.
N'attendez plus pour partager ce parmentier de canard, panais et pommes de terre avec vos proches. Organisez un repas convivial et laissez vos invités se régaler de ce plat réconfortant et savoureux.
Laissez-vous inspirer par la magie du Thermomix et expérimentez de nouvelles recettes qui raviront vos papilles. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est une invitation à la découverte et à la gourmandise.
Alors, à vos Thermomix et lancez-vous dans la préparation de ce parmentier de canard qui comblera les amateurs de cuisine généreuse et raffinée. Bon appétit !
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Foire aux questions
Comment servir le parmentier de canard, panais et pomme de terre ?
Vous pouvez servir le parmentier de canard, panais et pomme de terre dans des assiettes individuelles, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison. Vous pouvez également décorer le plat avec quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Puis-je utiliser des cuisses de canard fraîches au lieu de confites ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de canard fraîches pour cette recette. Cependant, la cuisson et la saveur seront différentes. Les cuisses de canard confites apportent une texture et une saveur plus tendre et savoureuse.
Faut-il gratiner le parmentier au four après la cuisson au Thermomix ?
Oui, pour un parmentier plus doré et croustillant, vous pouvez gratiner le plat au four pendant quelques minutes après la cuisson au Thermomix. Cela donnera une belle croûte dorée sur le dessus.
Comment assaisonner la purée de pommes de terre ?
Vous pouvez assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Vous pouvez également ajouter du beurre et du lait pour une texture crémeuse.
Puis-je préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer ?
Oui, vous pouvez préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer au four au moment de servir. Cela permettra également aux saveurs de se développer davantage.
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