MenuParmentier de canard, panais, pomme de terre au thermomix
Bienvenue dans l'univers savoureux du parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix ! Cette recette est un mariage parfait entre la tendresse du canard confit, la douceur des panais et l'onctuosité des pommes de terre. Avec l'aide du Thermomix, préparer ce délicieux plat devient un jeu d'enfant.
Le parmentier de canard est un plat réconfortant qui allie tradition et modernité. Sa texture fondante et son goût riche en font un plat convivial et apprécié de tous. Grâce aux fonctionnalités du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette sans effort et obtenir une préparation homogène et savoureuse.
Les panais, légumes souvent méconnus, apportent une délicate saveur sucrée et une texture agréablement fondante au parmentier. Associés aux pommes de terre, ils créent un équilibre parfait avec la viande de canard confite, offrant ainsi une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas familial ou simplement pour se faire plaisir, le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix saura combler toutes les papilles. Son aspect doré et appétissant ne manquera pas de faire sensation sur la table.
Alors, n'hésitez plus et laissez-vous guider par le Thermomix pour préparer ce délicieux parmentier. Découvrez une nouvelle façon de cuisiner et régalez-vous avec ce plat réconfortant et savoureux. Suivez pas à pas les étapes de la recette et laissez la magie opérer dans votre cuisine.
Préparez-vous à savourer un moment de plaisir culinaire avec ce parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix. Bon appétit !
Le parmentier de canard est un plat réconfortant qui allie tradition et modernité. Sa texture fondante et son goût riche en font un plat convivial et apprécié de tous. Grâce aux fonctionnalités du Thermomix, vous pourrez réaliser cette recette sans effort et obtenir une préparation homogène et savoureuse.
Les panais, légumes souvent méconnus, apportent une délicate saveur sucrée et une texture agréablement fondante au parmentier. Associés aux pommes de terre, ils créent un équilibre parfait avec la viande de canard confite, offrant ainsi une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas familial ou simplement pour se faire plaisir, le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix saura combler toutes les papilles. Son aspect doré et appétissant ne manquera pas de faire sensation sur la table.
Alors, n'hésitez plus et laissez-vous guider par le Thermomix pour préparer ce délicieux parmentier. Découvrez une nouvelle façon de cuisiner et régalez-vous avec ce plat réconfortant et savoureux. Suivez pas à pas les étapes de la recette et laissez la magie opérer dans votre cuisine.
Préparez-vous à savourer un moment de plaisir culinaire avec ce parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
10 minutes
🍳 Cuisson
44 minutes
🕛 Durée
54 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
23
𝄙 Commentaires
Aucun
♩ Notes
5/5 (1 vote)
5/5 (1 vote)
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la purée:
500G de panais
500G de pommes de terre
300G d'eau
50G de crème épaisse
Sel et poivre
Noix de muscade
Pour la viande:
600G de viande de canard
1 oignon
1CàS d'huile
Persil
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la purée thermomix:
- Laver et couper les extrémités des panais et couper le grossièrement.
- Le mettre dans le bol du thermomix.
- Eplucher et couper les pommes de terre.
- Les mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter le lait, le sel et le poivre, la noix de muscade, à votre convenance.
- Fermer le bol.
- Puis régler 24 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
- Ajouter la crème.
- Programmer 45 seconde sur la vitesse 7.
- Réserver au chaud.
- Rincer, ensuite, le bol du thermomix.
Pour la viande de canard au thermomix:
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Eplucher l'oignon et le couper en 2.
- Le mettre dans le bol du thermomix.
- Mixer 5 seconde sur la vitesse 5.
- Ajouter l'huile.
- Régler 3 minutes, sur 70°C, à la vitesse 2, en fonction sens inverse.
- Cuire et faire dorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile.
- La mettre ensuite dans le bol du thermomix.
- Ajouter un peu de persil, avec un peu de poivre.
- Régler 15 secondes sur le vitesse 5.
- Mettre dans des ramequins en commençant par la purée, puis la viande et à nouveau la purée.
- Enfourner 20 minutes.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le parmentier de canard, panais et pommes de terre au Thermomix est une recette qui conjugue simplicité, saveurs authentiques et convivialité. Grâce à l'utilisation du Thermomix, vous avez pu préparer ce plat traditionnel avec une facilité déconcertante tout en préservant la richesse des arômes et la texture irrésistible du canard confit, des panais parfumés et des pommes de terre fondantes.
Ce parmentier revisité saura séduire les palais les plus exigeants et surprendre vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs harmonieuses. Les notes sucrées des panais se mêlent à la tendreté du canard confit, tandis que les pommes de terre apportent une touche d'onctuosité. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui comblera vos papilles.
Grâce au Thermomix, vous avez pu réaliser cette recette en toute simplicité, en bénéficiant de sa fonctionnalité et de son efficacité. Il vous a permis de gagner du temps en cuisine tout en préservant la qualité des ingrédients et la perfection des résultats.
N'attendez plus pour partager ce parmentier de canard, panais et pommes de terre avec vos proches. Organisez un repas convivial et laissez vos invités se régaler de ce plat réconfortant et savoureux.
Laissez-vous inspirer par la magie du Thermomix et expérimentez de nouvelles recettes qui raviront vos papilles. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est une invitation à la découverte et à la gourmandise.
Alors, à vos Thermomix et lancez-vous dans la préparation de ce parmentier de canard qui comblera les amateurs de cuisine généreuse et raffinée. Bon appétit !
Ce parmentier revisité saura séduire les palais les plus exigeants et surprendre vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs harmonieuses. Les notes sucrées des panais se mêlent à la tendreté du canard confit, tandis que les pommes de terre apportent une touche d'onctuosité. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui comblera vos papilles.
Grâce au Thermomix, vous avez pu réaliser cette recette en toute simplicité, en bénéficiant de sa fonctionnalité et de son efficacité. Il vous a permis de gagner du temps en cuisine tout en préservant la qualité des ingrédients et la perfection des résultats.
N'attendez plus pour partager ce parmentier de canard, panais et pommes de terre avec vos proches. Organisez un repas convivial et laissez vos invités se régaler de ce plat réconfortant et savoureux.
Laissez-vous inspirer par la magie du Thermomix et expérimentez de nouvelles recettes qui raviront vos papilles. Le parmentier de canard, panais et pommes de terre est une invitation à la découverte et à la gourmandise.
Alors, à vos Thermomix et lancez-vous dans la préparation de ce parmentier de canard qui comblera les amateurs de cuisine généreuse et raffinée. Bon appétit !
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Foire aux questions
Faut-il gratiner le parmentier au four après la cuisson au Thermomix ?
Oui, pour un parmentier plus doré et croustillant, vous pouvez gratiner le plat au four pendant quelques minutes après la cuisson au Thermomix. Cela donnera une belle croûte dorée sur le dessus.
Comment faire un parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix ?
Pour faire un parmentier de canard, panais et pomme de terre au Thermomix, vous aurez besoin de cuisses de canard confites, de panais, de pommes de terre, d'oignon, d'ail, de bouillon de volaille, de beurre, de lait, de sel, de poivre et de muscade. Le Thermomix vous aidera à cuire les légumes et à réaliser la purée de pommes de terre.
Puis-je préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer ?
Oui, vous pouvez préparer le parmentier à l'avance et le réchauffer au four au moment de servir. Cela permettra également aux saveurs de se développer davantage.
Puis-je utiliser des cuisses de canard fraîches au lieu de confites ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de canard fraîches pour cette recette. Cependant, la cuisson et la saveur seront différentes. Les cuisses de canard confites apportent une texture et une saveur plus tendre et savoureuse.
Comment assaisonner la purée de pommes de terre ?
Vous pouvez assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Vous pouvez également ajouter du beurre et du lait pour une texture crémeuse.
Autres titres de la recette thermomix :
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