Paupiette de veau au thermomix
Plongez dans l'univers de la cuisine raffinée avec notre recette des paupiettes de veau au Thermomix. Ce plat emblématique de la gastronomie française allie tendreté et saveurs délicates, et il est désormais à votre portée grâce à votre Thermomix. En quelques étapes simples et efficaces, vous pourrez réaliser ces paupiettes de veau farcies, moelleuses à souhait et nappées d'une sauce généreuse. Le secret de ce plat réside dans la combinaison harmonieuse de la viande tendre, de la farce savoureuse et d'une sauce onctueuse. Avec votre Thermomix comme allié en cuisine, la préparation devient un jeu d'enfant. Suivez nos instructions détaillées et laissez votre Thermomix s'occuper du reste. En un rien de temps, vous pourrez déguster des paupiettes de veau dignes d'un grand restaurant, sans le moindre stress. Que vous souhaitiez épater vos convives lors d'un repas spécial ou simplement vous faire plaisir en famille, cette recette sera un succès assuré. Alors, préparez-vous à sublimer vos papilles avec cette délicieuse symphonie de saveurs et de textures. Votre Thermomix est prêt à vous accompagner dans cette aventure culinaire, alors lancez-vous et régalez-vous !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.
Informations
🥣 Préparation
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
16
10 minutes
🍳 Cuisson
40 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
16
♩ Notes
3.24/5 (29 votes)
3.24/5 (29 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalope de veau (très fines)
100G de chair à saucisses
100G d'haché de porc
8 tranches de bacon
8 olives
1 oignon
100G de chair à saucisses
100G d'haché de porc
8 tranches de bacon
8 olives
1 oignon
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes à la vitesse 5.
- Couper 2 tanches de bacon et les mettre dans le bol du thermomix.
- Mettre les olives, la chair à saucisses, le haché de porc dans le bol du thermomix et régler 40 secondes à la vitesse 5.
- Etaler les escalopes et poser 2 cuillères à soupe du mélange précédent sur chacune d'elles. Rouler les escalopes et ficeler les.
- Mettre l'huile dans un casserole et laisser dorer les escalopes pendant 5 minutes.
- Mettre ensuite les escalopes dans le varoma. Placer ce dernier sur le bol du thermomix.
- Mettre 1 litre d'eau dans le bol et régler 35 minutes à la température varoma sur la vitesse 2.
- Cette viande s'accompagne bien avec la sauce chasseur. Dans ce cas, ne pas mettre l'eau dans le bol, mais faire la sauce en même temps que la cuisson de la viande.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Les paupiettes de veau au Thermomix sont un délice à la fois savoureux et réconfortant. Grâce à votre fidèle allié culinaire, le Thermomix, vous pouvez préparer ce plat traditionnel avec une facilité déconcertante. Les paupiettes de veau, tendres et juteuses, accompagnées d'une sauce riche et parfumée, feront honneur à votre table et régaleront vos convives. La viande fondante, enrobée d'une farce savoureuse, est magnifiquement mise en valeur par la texture veloutée de la sauce. C'est une recette qui séduit autant les petits que les grands gourmands. Alors, ne résistez plus à l'envie de préparer ces délicieuses paupiettes de veau au Thermomix et laissez-vous séduire par les arômes qui embaumeront votre cuisine. Faites confiance à votre Thermomix pour réaliser ce plat avec brio et régalez-vous de chaque bouchée. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je préparer les paupiettes de veau au Thermomix à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les paupiettes de veau au Thermomix à l'avance. Vous pouvez les préparer la veille et les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'au moment de les réchauffer et de les servir.
Combien de temps faut-il pour cuire les paupiettes de veau au Thermomix ?
Le temps de cuisson des paupiettes de veau au Thermomix peut varier en fonction de leur taille et de l'épaisseur de la viande. En général, il faut compter environ 25 à 30 minutes de cuisson à une température de 100°C.
Comment réchauffer les paupiettes de veau au Thermomix ?
Pour réchauffer les paupiettes de veau au Thermomix, vous pouvez les réchauffer doucement dans une casserole à feu doux ou les réchauffer au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Peut-on utiliser d'autres types de viande pour cette recette ?
Bien sûr ! Si vous préférez, vous pouvez utiliser d'autres types de viande (comme du poulet ou du porc) à la place du veau pour cette recette de paupiettes au Thermomix.
Puis-je congeler les paupiettes de veau au Thermomix ?
Oui, vous pouvez congeler les paupiettes de veau au Thermomix. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Elles se conserveront ainsi pendant environ 3 mois au congélateur.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 03/01/2018 à 02:34:53, Maiwenn a dit :
Une jolie recette qui me titille les papilles même en plain après-midi ! Belle et douce année 2018 !
↳ Merci
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