![](https://www.omothermix.com/fr/thermomix/images/gratin-d-asperges-au-jambon/gratin-d-asperges-au-jambon-moyenne.jpg)
Gratin d'asperges au jambon
![Préparation Préparation](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-preparation.png)
15min
![Cuisson Cuisson](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-cuisson.png)
35min
![Personnes Personnes](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-personnes.png)
4
Cuisson : 35 minutes
4 personnes
Ingrédients
Pour le gratin :
1KG d'asperges blanche
600G d 'eau
30G de gruyère râpé
4 tranches de jambon blanc
1 pincée de sel
Pour la béchamel :
500g de lait
60g de farine
40g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
1 pincée de poivre
Noix de muscade
![Température Température](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-temperature.png)
220°C
Pour la béchamel thermomix :
Voir la recette de la sauce béchamel au thermomix.
Pour le gratin thermomix :
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
25:00
![Température Varoma Température Varoma](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-t-varoma.png)
![Vitesse Vitesse](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-vitesse.png)
1
![](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-varoma.png)
Eplucher, laver et déposer les asperges sur la plateau du varoma. Mettre l'eau et 1 pincée de sel. Régler 25 minutes sur le température varoma à la vitesse 1.Voir la recette complète
A la sonnerie réserver au chaud.Etape 1/4
Enveloppez 3 asperges dans une tranche de jambon et le mettre dans un plat allant au four. Faire pareil avec les autres asperges.Etape 2/4
Versez la béchamel sur les asperges au jambon. Parsemer de gruyère.Etape 3/4
![Total Total](https://www.omothermix.com/images/tm5/tm5-horloge.png)
10:00
Servir aussitôt. Bon appétit