Gratin d'asperges au jambon

Préparation
15min
Cuisson
35min
Personnes
4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
4 personnes

Ingrédients



Pour le gratin :

1KG d'asperges blanche
600G d 'eau
30G de gruyère râpé
4 tranches de jambon blanc
1 pincée de sel
Pour la béchamel :

500g de lait
60g de farine
40g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
Température
220°C
Préchauffer le four à 220°C

Pour la béchamel thermomix :

Voir la recette de la sauce béchamel au thermomix.

Pour le gratin thermomix :

Total
25:00
Température Varoma
 
Vitesse
1

 Eplucher, laver et déposer les asperges sur la plateau du varoma. Mettre l'eau et 1 pincée de sel. Régler 25 minutes sur le température varoma à la vitesse 1.Voir la recette complète
A la sonnerie réserver au chaud.Etape 1/4
Enveloppez 3 asperges dans une tranche de jambon et le mettre dans un plat allant au four. Faire pareil avec les autres asperges.Etape 2/4
Versez la béchamel sur les asperges au jambon. Parsemer de gruyère.Etape 3/4
Total
10:00
Enfournez 10 minutes.Etape 4/4
Servir aussitôt. Bon appétit