
Porc au caramel

10min

45min

4
Cuisson : 45 minutes
4 personnes
Ingrédients
600G de viande de porc
70G de sucre en poudre
50G de beurre
40G de sauce soja
20G d'huile
1 oignon
1CàS de fond de volaille
Quelques feuilles de basilic

00:05

5

10:00

100°C


Ajouter le beurre et régler 10 minutes sur la vitesse mijotage en fonction sens inverse, sur 100°C.Voir la recette complète
Réserver dans un bol.Etape 2/6
Couper le porc en morceaux de 3 cm, les mettre dans le bol du thermomix.Etape 3/6

15:00




Ajouter l'huile et programmer 15 minutes sur la température varoma en vitesse mijotage, en fonction sens inverse.Etape 4/6

20:00

100°C


Ajouter le sucre semoule, la sauce soja, le fond de volaille, les oignons et cuire 20 minutes sur 100°C en vitesse mijotage et en sens inverse.Etape 5/6

5:00